К деликатесным соусам,отличающимся остротой вкуса и пряностью аромата,относится группа соевых соусов,из которых соус "Южный"-один из наиболее распространенных.Кроме соевого ферментированного соуса,в него входят:яблочный соус,томат-паста,печенка соленая,растительное масло,разнообразные специи и пряности,лук,чеснок,изюм,уксус.
Этот соус используют для рыбных,мясных и овощных блюд,широко применяют для блюд восточной кухни,его добовляют в красный соус кулинарного изготовления.
#имансторе
