Как без закусок на столе, тем более Новогоднем!
1. Тарталетки с творогом, красной рыбой и икрой
Симпатичные корзиночки из песочного теста всегда выглядят лучше, чем обычные бутерброды, и больше подходят для праздничных посиделок.
Способ приготовления: Корзинки для выпечки.
Наполнить творогом. Форель или лосось нарежьте тонкими ломтиками, скатайте в рулет или розу и положите в каждую корзину.
Оставшееся пространство заполнить красной икрой. Украсить веточкой зелени.
2. Яйца, фаршированные грибами
Эта закуска захватывает вкусовые рецепторы необычным сочетанием желтка и жареных грибов.
Факт: не все гости догадаются, из чего сделана эта закуска.
Способ приготовления: Яйца вкрутую.
Охладить и аккуратно очистить от кожуры, чтобы яичный белок сохранил форму.
Грибы и лук нашинковать, обжарить на сковороде, посолить, поперчить и перемешать. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки и разомните вилкой.
Желтки перемешать с грибами и луком, добавить майонез и все тщательно перемешать.
Залейте начинкой половинки яичного белка. Украсить сверху зеленью или икрой по желанию.
3. Помидоры с сыром и чесноком
Это одна из самых быстрых и популярных закусок.
Несмотря на свою простоту, яркие помидоры привлекают внимание на столе.
Способ приготовления: Крупные помидоры.
Вымыть и нарезать кольцами толщиной 1 см.
Сыр натереть на терке с чесноком, посолить, смешать с майонезом.
На помидоры выложить сырную массу, а сверху добавить зелень.
4. Хлеб с селедкой и маринованным огурцом
Эта закуска - «Селедка под огурцом» замена "Селедки под шубой" для тех, кто не любит свеклу.
Хорошо сочетается с крепким напитком.
Способ приготовления: Ржаной хлеб нарезать прямоугольными ломтиками толщиной 2 см.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и нарезать кольцами или полукольцами.
Маринованные огурцы нарезать кружками, сельдь очистить, нарезать кусочками того же размера, что и хлеб.
Намазать хлеб маслом, а сверху положить яйцо, огурец и селедку. Украсить петрушкой.
5. Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами
В баклажан можно обернуть практически любую начинку, поэтому, если вам не хватает некоторых ингредиентов из приведенного ниже рецепта, смело импровизируйте.
Способ приготовления: Выберите баклажаны, как можно ровнее, промойте, срежьте верхушку и очистите.
Нарезать тонкими слоями толщиной менее 1 см, обильно посыпать солью, оставить на 20 минут, затем смыть соль (чтобы не было горечи). Баклажаны обсушить, добавить перец и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Для начинки нарезать петрушку, грецкие орехи и зубчик чеснока, добавить сливочный сыр, приправить солью и перемешать.
Положите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы стекало излишнее масло, и дайте остыть.
Намажьте сырную массу на баклажаны и сверните в рулет. При необходимости протыкайте.
Также читайте на нашем канале:
1. Что подать к плову: 3 лучшие закуски к восточному блюду..
2. Простые русские блюда для "карантина": минимум ингредиентов..
3. Топ-5+ самых "опасных" грибов, которые любят готовить и есть русские..
4. Какое русское блюдо самое вкусное по мнению иностранцев?
5. Что можно было купить в советских продовольственных магазинах: что же ели простые советские люди..
6. Светофор: все ругают, но всё равно покупают..
Как Вы думаете?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!