Бельгийская голубая - так называется эта порода коров, вес быков которых может достигать 1200-1400 килограмм, при наличии огромного количества мышечной массы, и очень низкого процента жира.
Некоторые люди полагают, что это коровы, которых пичкают химией, стероидами. Однако нет. Тут матушка - природа постаралась, человек лишь немного вмешался. Эту породу вывели еще в 18 веке, пытаясь получить побольше молока и мяса, скрещивая две разные породы. С молоком получилось не очень, а вот с мясом - очень.
Как это возможно? Откуда столько мышечной массы? Дело в том, что при скрещивании произошла ошибка в генах. Работа пептида, отвечающего за сдерживание чрезмерного роста мышечной ткани, миостатина, была нарушена. Отсюда и такая огромная мышечная масса. Мутация.
На самом деле, когда люди слышат слово "мутация", некоторым представляется некий уродец с двумя головами. Однако даже ваш любимый вислоухий кот или "злобная" чихуахуа - тоже результаты мутации различных генов.
Откуда мышцы, если они едят траву?
Любой, кто более или менее знаком с вопросом роста мышц, знает, как необходим полноценный белок для этого. Человеческий организм не может производить целый ряд аминокислот (из них состоит белок), поэтому нам нужно получать недостающие аминокислоты с пищей.
Можно получить сразу все необходимые аминокислоты из животных источников - мясо, рыба, молочная продукция, яйца. А можно смешивать различные растительные источники (бобовые, соя, гречка, овсянка и т.д.), если мы хотим растить мышцы.
Но сравнивать людей и жвачных животных - большая ошибка. Пищеварительная система травоядных кардинально отличается от нашей, и они способны получать все необходимые аминокислоты из травы.
Эксперименты с "блокаторами миостатина"
Понятно, что подобный эффект роста мышечной массы не мог не заинтересовать ученых. Пока эксперименты в целом неудачны, единственный удачный препарат, блокирующий действие миостатина пока испытывался только на животных.
Так что если вы думаете себе что-то вколоть и начать растить горы мышц, не торопитесь, все подобные препараты, что вы найдете, произведены кустарно и не обладают доказанной эффективностью. Более того, абсолютно неизученными остаются побочные эффекты этих препаратов.
Курение - активатор миостатина
Есть исследование, в котором установлено, что активность синтеза мышечных белков у курильщиков оказалась значительно ниже, чем у некурящих. Кроме того, в организме любителей никотина гораздо выше уровень белка миостатина и фермента "MAFbx". Первый из них просто задерживает мышечный рост, а второй – расщепляет белки мышц. Источник:
"Мы пришли к выводу, что курение ухудшает процесс синтеза мышечного белка и увеличивает экспрессию генов, связанных с нарушением поддержания мышц; поэтому курение, вероятно, увеличивает риск развития саркопении"
Полноценный белок в питании блокирует синтез миостатина
Исследование 2009 года показало, что сывороточный протеин (порошковый белок) блокирует синтез миостатина при систематическом употреблении тренирующимися людьми. Источник:
Креатин может подавлять секрецию миостатина
Исследование "Влияние перорального креатина и силовых тренировок на сывороточный миостатин и GASP-1" показало, что:
Тренировки с отягощениями вызвали значительное снижение уровня миостатина в сыворотке и повышение уровня GASP-1. Добавки креатина в сочетании с тренировками с отягощениями привели к большему снижению сывороточного миостатина, но не оказали дополнительного эффекта на GASP-1. Влияние тренировок с отягощениями на уровни миостатина и GASP-1 в сыворотке может объяснить увеличение мышечной массы, которое усиливается приемом креатина.
Вот такие интересные данные. Интересен тот момент, что сами по себе силовые тренировки резко снижают активность пептида миостатина.
Всем спасибо за ваше время)