Привет всем!
Вчера написала статью:
Подборка зелени для подоконника зимой, что растет у меня дома
И читательница Альвина выхватила из той статьи идею с горошком, что его еще можно успеть вырастить к Новому году. Поэтому я и решила написать отдельную статью на основе той, что можно успеть вырастить на подоконнике к празднику. Простите, что не додумалась сама.
Спасибо Альвине!
Микрозелень горошка
Молодые всходы горошка подают у нас зимой в ресторанах. Украшают ими салаты.
Вот, например, фото из меню доставки.
Этот горошек очень вкусненький: жуешь травку, а вкус сладкого зеленого горошка, только с грядки. Вырастить проще простого!
Думаю, что у любого садовода есть свои семена гороха. Микрозелень можно выращивать даже без грунта, на опилках или любом экологичном субстрате, в который можно закопать семена и поливать их.
Семена сеют очень густо, нам не нужны пышные кусты, только молоденькие стебельки. Сеянцы растут за счет собственных запасов в семени. Есть горошек надо, пока он не вырос длиннее 5 см.
Недостаток света на окнах - не помеха. Микрозелень даже специально выращивают в темноте, говорят зеленая (с хлорофиллом) она уже не такая нежная и сладкая.
Как я посеяла горох
Но мне и зеленый понравился, буду выращивать на подоконнике. Если вытянется - ничего страшного, менее полезным для здоровья не станет. На дно контейнера насыпала немного земли, разложила семена гороха и засыпала опилками, можно в торф посадить или целиком в опилки. Грунт все равно никакой роли не играет, он только для создания влажного слоя.
В магазинах для дачников продаются наборы семян и других культур для выращивания микрозелени с инструкциями.
Осторожнее, не из всего можно выращивать микрозелень. Росточки некоторых культур даже ядовиты, например, фасоли. Кроме того, нельзя выращивать из магазинных семян, они обычно чем-то обработаны для хранения. А всходы все это в себе выносят из химического семечка. Надо покупать специальные семена для микрозелени или сеять свои.
Сажаем зелень из гипермаркетов
В гипермаркетах продаются салаты, разная зелень, наборы (к рыбе, мясу), часто они посажены в горшочки. Достаточно купить, обрезать зелень и посадить в нормальный горшок с грунтом.
В каталоге "Ленты" увидела кинзу в горшочке, а в наборе пряных трав отчетливо различаются розмарин и базилик. Они без горшочков, зато укореняются черенками. Вот вам и готовый посадочный материал для выращивания зелени на подоконнике.
У меня на подоконнике прекрасно растут розмарин и базилик.
Выгонка зелени из овощей
Мангольд вырастить уже не успеем. Зато можно достать из погреба некрупную свеклу и посадить ее хотя бы в стаканчик из пластиковой бутылки. Верхняя часть должна оставаться на свету. Из нее вырастут нежные молодые и красивые листочки для украшения салатов.
Сельдерей тоже подходит для выгонки.
Видела такой, как слева, в магазине. Сама не выращиваю и не покупаю, не нравится сельдерей.
Поддается выгонке и лук-порей.
Надо срезать нижнюю часть с корешками, хотя бы с их зачатками, и поставить в воду или посадить в горшок.
Обычный репчатый лук, конечно, тоже можно посадить на зелень, особенно мелкий, который уже усыхает, плохо хранится.
***
Добавляйте свои идеи. Что еще можно успеть вырастить на подоконнике к новогоднему столу для украшения блюд. Даже если не успеем к Новому году, зелень со своим общеукрепляющим эффектом будет еще более актуальна после него. 😉
Поддержите тему пальчиками вверх 👍.
Подписаться и найти все мои статьи можно здесь - "уДачный проект" и на втором канале - "уДачный выбор".
Автор Марина Волкова, Кузбасс, Юго-Западная Сибирь.
