Всем привет, дорогие друзья! Сегодня решила написать статью о том, что иногда вдохновляет меня на приготовление тех или иных блюд - это просмотр любимых зарубежных кулинарных передач. Я многое беру из них для себя на заметку - лайфхаки, идеи украшения, маринада и т.д.
1. Чемпионат по праздничной выпечке (канал Food Network)
Первое место несомненно занимает американское шоу - чемпионат по праздничной выпечке. Я просто обожаю эту передачу за ее яркость и праздничное настроение.
Суть программы в том, что лучшие кондитеры Америки соревнуются в за титул чемпиона по праздничной выпечке. Так же победитель получает денежный приз в размере 25 или 50 тыс долларов (в зависимости от сеозона) , статью в журнале и видео на канале Food Network.
Выпуск программы проходит в 2 этапа - разогревающий и основной, по результатам которого один из кондитеров покидает шоу. В каждом конкурсе жюри готовят для участников тематику праздника и обязательные ингредиенты. В течение этапа ведущий иногда добавляет ингредиенты, чтобы усложнить задание. Побеждает в этапе тот, кто приготовил красиво, вкусно, на заданную тематику, но самое главное так, чтобы ингредиенты по заданию обязательно ощущались в блюде.
Это отличный способ людям зарекомендовать себя как мастера в кондитерском мире и реализовать свои желания. Судят участников так же знаменитые в Америке люди, которые занимаются кондитерским делом: Нэнси Фуллер, Дафф Голдман ,и Лоррейн Паскаль.
При просмотре данного шоу на меня частенько находит вдохновение насчет украшения или подаче выпечки. Кондитеры представляют просто отличные идеи, а также помогают узнать много нового о блюдах, названия которых я ранее и не слышала. Очень рекомендую к просмотру, после чемпионата настроение поднимается и хочется привнести в свою жизнь что-то праздничное :)
2. "Босоногая графиня". Простая кухня (канал Food Network)
Очень интересная передача про приготовление различных блюд, закусок, коктейлей и их подачу на различные праздники. Ведущая Айна Гартен - американская писательница кулинарных книг и шеф-повар. Очень приятная женщина готовит праздники для своих родных и близких, учит правильно подавать закуски, оформлять стол, сочетать цвета, украшать сад, дом, комнаты по тематике события. Программа дает большое количество информации.
Больше всего мне нравится выпуски про романтические ужины или вечеринки в саду. Из этой программы очень много для себя взяла по части подачи закусок и правильном оформлении стола) Рекомендую к просмотру однозначно!
3. Готовим с Джейми Оливером за 15/30 минут (канал Fox)
Очень мало кто в нашем мире не знает, кто такой Джейми Оливер. Знаменитый шеф-повар, ресторар, популяризатор здоровой кухни, писатель и телеведущий. Даже у нас в Петербурге есть так называемый ресторан Джейми Оливера "Jamie's Italian".
Формат передачи очень прост - приготовить полноценный обед на нескольких персон в течение 30 минут из подручных продуктов.
Единственным минусом является то, что разнообразие продуктов, которые у американцев находятся под рукой очень уж отличается от нашего :)) Однако некоторые блюда можно взять себе на заметку, например, приготовление теста на пиццу, заправки для салата и т.д. Передача длится недолго, от нее не устаешь и черпаешь для себя много нового. Рекомендую посмотреть :)
4. Кухня (Канал Food Network)
Очень нравится формат передачи "Кухня", в которой несколько поваров рассказывают лайфхаки на все случаи и праздники жизни. Очень часто приглашают к себе знаменитостей, которые также делятся со зрителем секретами своей кухни. Один из любимых моих рецептов - это приготовлении моркови во фритюре по рецепту Санни Андерсон: достаточно обжарить морковь в рапсовом масле, добавить мяту и сбрызнуть лимонным соком, получается просто шикарная закуска или гарнир.
Так же мне очень нравится рубрика, когда ведущий показывает как использовать в блюде весь продукт целиком, не выкидывая ни кусочка. Например, куда можно добавить ботву от моркови или свеклы. Рекомендую посмотреть, это очень познавательно!
5. 5 ингредиентов (канал TLC)
Очень классный формат передачи - приготовить блюдо можно всего из 5 ингредиентов. Ведущая Клэр Робинсон показывает, что вкусное блюдо вполне можно приготовить не более чем из 5 составляющих. Готовить эти блюда можно не только бюджетно, но и быстро
Например, я для себя открыла рецепт карамелизованного ореха - пекана, оооочень вкусно получается. В скором времени и на моем канале появится такой рецепт.
На сегодня это все. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Впереди вас ждет еще много интересного. Пишите в комментариях какие вы любите кулинарные передачи и на что они вас вдохновляют! Сделаем еще подборок :)