Как в провинции продвигать общепит и доставку еды, когда бюджеты скромные, конкуренция зашкаливает, а потребитель суров и никому не доверяет? Пять советов от блога «Провинциальный digital».
1. Продвигайте сказку, а не еду.
Предложений поесть и выпить – хоть отбавляй, а вот волшебство в нашей суровой провинциальной реальности в большом дефиците.
Астраханская «Столовая № 100» прославилась на всю Россию, благодаря изысканному литературному слогу копирайтера-совладельца компании, который сочиняет «истории со вкусом» о легендарных личностях. Великие всех времён ожили, Пушкин принимает открытки ко Дню поэзии, Ленина отказались обвенчать с Крупской, а суп гороховый по 17 рэ за порцию. Разве не чудо?
Ресторан «Супра» (Владивосток) продвигает не грузинские блюда, а веселое и щедрое грузинское застолье. Генацвале разных национальностей выстраиваются в очередь у входа, чтобы веселидзе и зарядиться сочными хинкали.
Осторожно, с вами разговаривают ми-ми суши, миленькие как Покемон, так и просятся на ручки, как Чебурашка. В Приморском крае суши превратились в сказочных персонажей. Из своего Инстаграм-аккаунта они шлют всем ми-ми привет, устраивают весёлые конкурсы и просят с ними поиграть. Японских блюд с доставкой в Приморье много, а миленькие кавайные суши, словно родом из детства, такие одни.
2. Не бойтесь быть не как все.
Люди любят постить фото еды. Но вы, пожалуйста, не делайте этого! Иначе канете в ленту. Все суши-бары города как один вываливают в соцсети красивые раскладки суши и ролов в единой цветовой гамме: белый рис, красный лосось, черно-зеленые водоросли нори.
Чтобы выделиться из этой массы фоток, обратитесь к профессиональному дизайнеру. Яркий дизайн захватывает внимание клиентов в соцсетях, на сайте службы доставки еды, когда они видят вашу вывеску и витрину. Захватили внимание на 3 секунды, считайте, клиент – ваш. Чтобы привлечь внимание, нужно побороть страх быть не как все.
3. Продвигайте своё заведение онлайн, даже если нет сайта.
Для того, чтобы запускать контекстную рекламу в Google или Яндекс, нужно сделать сайт или хотя бы посадочную станицу. Не у всех заведений общепита есть на это бюджет. Но можно завести бизнес-аккаунт в Инстаграме, где реклама стоит дешевле, чем контекст.
Граждане, живущие за Уралом, используют Инстаграм активней, чем Вконтакте, Фейсбук или Одноклассники, для поиска нужного товара или услуги. Услуги общепита лидируют в этих запросах.
4. Будьте интересны себе и своей аудитории.
Тот, кто терроризирует свою аудиторию по пять раз на дню постами «ну, купи!», безразличен к потребностям своих подписчиков и всё время говорит только о себе, обречён на одиночество, падение продаж и большие рекламные расходы. Дайте людям то, в чём они нуждаются, и они помогут вам.
Используются разные виды контента: моушн-анимация, фуд-фото, фото с моделями, «дорисованные» фото, дизайнерские посты, видеоролики, маски в сторис др. Война за внимание аудитории идёт нешуточная. Предлагайте новое, удивляйте, дарите счастье!
Контент-план лучше составлять на месяц. Один пост - интересная информация, второй – увлекательный сторителинг, третий пост – развлечение и игра, не забудьте о пользовательском контенте, и снова – играйте и развлекайте. Делайте всё, чтобы подписчикам было интересно проводить с вами время. А интересно всегда с теми, кто делает то, что ему нравится и получает от этого удовольствие.
Кроме того, быть вашим подписчиком должно быть выгодно. Задабривайте ЦА «плюшками»: розыгрышами, акциями, персональными скидками. Регулярные розыгрыши блюд дают хорошие охваты и вовлеченность. Пусть ваши подписчики первыми узнают о выгодных акциях или получат персональный промокод в сторис, чтобы предъявить его скриншот на кассе.
И отвечайте на любые комментарии и вопросы быстро, профессионально, с уважением. Соцсети – это про общение. Годовые убытки от игнорирования своей аудиторией можно рассчитать по формуле:
1 не отвеченный запрос Х (умножить) на 5 друзей Х на средний чек в вашем заведении Х на количество рабочий дней в году.
5. Играйте честно и профессионально.
В нашей глухой провинции до сих пор об аккаунте судят по количеству подписчиков. В то время как вся прогрессивная онлайн-общественность – по реальной вовлечённости (ER). Самый простой способ убить свой аккаунт – это нагнать в подписчики ботов, слить деньги на масслайкинг и массфоловинг. «Серые» схемы продвижения дают мимолётный всплеск активности, но в долгосрочной перспективе они поставят крест на аккаунте и вашей деловой репутации. Тысячи подписчиков, а заказов ноль. Не то что заказов, нет даже лайков!
«Белая» схема продвижения для общепита выглядит так:
таргетированная реклама + интеграция с местными блогерами + интересный контент.
Привлечение в коммерческий аккаунт живой аудитории дело кропотливое, требует знаний и последовательной работы. Но оно того стоит.
Если статья была полезна для вас, рекомендуем сделать добровольные пожертвования в виде лайка. Если хотите раньше конкурентов получить свежий выпуск «Провинциального digitala», оформите подписку, нажав «подписаться». Это бесплатно и по любви!