Здравствуйте читатели моего канала и добро пожаловать ко мне на кухню.
Хочу поделиться еще одним рецептом приготовления диетической рыбы минтай в сливочном соусе с кунжутом и стручковой фасолью. Рецепт сам по себе простой. Время на готовку уходит немного. Результат отличный. Очень рекомендую попробовать.
4 порции /30 минут.
Ингредиенты:
· Филе минтая – 500 г
· Сливки 20% жирности – 100 г
· Молоко – 50 г
· Яйцо куриное – 1 шт.
· Растительное масло – 6 ст. л.
· Фасоль стручковая замороженная – 400 г
· Лук репчатый – 1 шт.
· Чеснок – 4 зубка.
· Семена кунжута – 30 г
· Сухари панировочные – 50 г
· Мука пшеничная – 50 г
· Соевый соус –3 ст. л.
· Соль, молотый перец –по вкусу.
Как приготовить:
смотрите фото с комментариями в галерее:
Шаг 1. Минтай и стручковую фасоль разморозить.
Рыбу почистить, снять филе (не забыть удалить черную пленку внутри), промыть в проточной воде, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить оставить на 10 минут.
Шаг 2. Приготовить льезон. Для приготовления льезона в миску вбить сырое яйцо, смешать с молоком, добавить щепотку соли, молотого перца и перемешать до однородного состояния.
Шаг 3. Порционные куски филе рыбы обвалять в муке, смочить в льезоне, обвалять в сухарях, смешанных с семенами кунжута.
Шаг 4. Панированные куски рыбы выложить в предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты на среднем огне до образования светло – коричневой корочки.
Шаг 4. Выложить в разогретую с маслом сковороду нарезанный перьями лук, обжарить 5–7 минут. Присоединить размороженную стручковую фасоль, добавить соевый соус, сливки, мелконарезанный чеснок, перемешать и тушить 3-4 минуты на среднем огне под крышкой. Сверху положить обжаренные куски рыбы и томить еще пару минут.
Шаг 4. На подогретые тарелки обжаренные куски минтая выложить вместе с фасолью.
Рекомендую повторить. Рецепт поверенный. Вроде ничего нового. Но предложенное сочетание продуктов дает потрясающий вкус. Приятного аппетита!
Если понравилось, не забудьте нажать на иконку «палец к верху». Чтобы не искать рецепт подпишитесь, поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда.
Ссылки на все рецепты канала опубликованы здесь.