В основном все готовят креветки в сливочном соусе и добавляют к макаронам, но я очень люблю готовить креветки как самостоятельное блюдо. Как то раз я заказала креветки в томатной пасте в ресторане и мне очень понравилось Теперь с удовольствием готовлю их дома. Рецепт очень простой, но необычный. Итак для приготовления креветок в томатной пасте нам понадобится
- креветки очищенные
- лук
- сливочное масло
- чеснок
- приправа прованские травы
- куркума
- соевый соус
- томатная паста
Для начала обжариваем лук в большом количестве сливочного масла. К луку выкладываем креветки и выдавливаем пару зубчиков чеснока. Предварительно креветки обязательно нужно разморозить и очистить от панциря, так в нашем блюде не будет лишней воды.
Обжариваем креветки 2 минуты и добавляем пару ложек соевого соуса. Перемешиваем и жарим еще пару минут. Нужно чтобы креветки и лук карамелизовались в сливочном масле и соевом соусе. В этом и есть весь секрет.
Как только креветки немного зажарились добавляем специи, куркума и томатную пасту. Куркума придаст нашим креветкам золотистый оттенок. А пасту я веру Dolmio, которая продается для макарон. Итак после добавления томатной пасты даем креветкам закипеть и выключаем. Нереально вкусное и необычное исполнение приготовления креветок.
Приятного аппетита!