Привет всем!
Началось все с горчицы
Недавно вспомнила о горчице салатной. Захотелось снова вырастить. Стала про нее читать и нашла, что подходит эта зелень, в том числе и для выращивания на подоконнике. Мне идея понравилась.
Ведь в открытом грунте мою горчицу, когда я ее раньше выращивала, сильно ели крестоцветные блошки. А на подоконнике вредителей нет, если, конечно, грунт стерильный.
В декабре и январе зелень выращивать придется под лампами, и только с февраля - на подоконниках будет достаточно естественного света и то выходящих на солнечную сторону. Хотя сейчас модно есть и совсем белую вытянувшуюся микрозелень. Так что в путь!
Купила семена трех видов горчицы.
От всходов до срезки проходит 18-20 дней. Вкус только слегка острый и совсем не похож на одноименный соус. Листья можно добавлять в салаты. Но зимой на подоконнике такую зелень я срываю и сразу в рот 😀.
Зелень из донца лука-порея
Недавно писала статью о порее. И под ней знатоки этой культуры подали интересную идею. Они хранят свой лук зимой целиком с укороченными листьями и корнями.
Одна дачница рассказала свой способ выгонки зелени на подоконнике. Когда что-то готовит из порея, отрезает нижнюю часть с укороченными корешками и сажает ее в горшок. Перо отрастает до 30 см высотой!
Как выращивать зелень из репчатого лука, думаю, не надо рассказывать.
После этой картинки я вспомнила, что и у меня кое-что уже растет на подоконнике.
Розмарин
Вырастила его из семечка весной, пересадила на клумбу. За лето он очень мало вырос.
Розмарин - житель юга, у нас не зимует, поэтому забрала осенью в дом.
Разросся пахнет обалденно, но в блюдах мне не нравится. 🙂 Живет у меня на юго-западном подоконнике без подсветки. Раз в месяц подкармливаю смесью для комнатных растений.
Такой розмарин можно вырастить из пучков, которые продают в гипермаркетах в отделе с зеленью (луком, петрушкой, укропом и т. д.). Часто салаты продают в горшочках. Некоторые садоводы этим пользуются: розмарин покупают как салат, а дома пересаживают в нормальный горшок.
Базилик
Тоже вырастила из семян весной, высадила на участок, а осенью несколько кустиков посадила в горшок.
Привет от меня, решила вставить фото поинтереснее. 😉
Хотя могу и такое.
Пока переставляла базилик с места на место, вся пропахла ванилью. Пишу вам и вдыхаю сладкий аромат. Видимо, попался сорт Аромат ванили. Эти вытянувшиеся побеги сначала обламывала, но не знаю, куда девать. Не нравится мне базилик.
Теперь растет без прищипок, на том же окне, что и розмарин. Хотя сейчас прониклась ванильным ароматом. Наверное, обломаю и добавлю в чай.
Не знаю, как из семян среди зимы, но веточкой можно запросто посадить, взяв ее в том же гипермаркете, где и розмарин, и все салаты ;) Веточки розмарина в воде дают корни, а можно сразу в землю воткнуть.
Лук на зелень на подоконнике
Тоже выращивала: сеяла чернушку сорта Грин баннер в литровое ведерко из-под майонеза. Не понравилось - зелень растет сильно долго и она тонюсенькая. Весной высадила не съеденный Грин баннер в грунт, там он разросся и превратился в батун.
Зато именно на Грин баннере я научилась выращивать лук репку через рассаду за один год. На следующую весну посеяла в майонезные ведерки чернушку уже не на зелень, а на головку: Эксибишена, Одинцовца и шалота.
Высадила в грядки. Летом собирала крупные луковицы. Так что выращивание лука на зелень на подоконнике оказалось не таким уж и бестолковым занятием.
Подробный рассказ о выращивании рассады лука на моем сайте
Редис на подоконнике
Если не собираетесь есть его на стадии семядоли на вытянувшейся ножке, то без подсветки лучше и не беритесь. Я уже проверила.
Всходы вытягиваются и ложатся.
А вот посевы в конце февраля дают отличный урожай в марте.
Микрозелень гороха
Собрала летом семена собственного гороха. Могу запросто посеять и без всякой достветки вырастить микрозелень. Это такие маленькие росточки гороха - до 5 см. Причем считается, что выращенные без света более нежные и сладкие, а зеленые с хлорофиллом уже грубоватые и горчат.
Кстати, в ноябре по случаю попала в ресторан, все салаты были украшены микрозеленью гороха. Мне очень понравилось: жуешь травку, а вкус сладкого зеленого горошка.
Подробнее о микрозелени, из чего ее можно вырастить
Еще зелень на подоконнике
Сама не выращивала, но знаю, что прекрасно вырастут на подоконнике.
Кервель
Похож на петрушку, но вкус немного другой, пожестче что ли. В нем нет сладости, мне сильно напоминает семена тмина.
Хризантема овощная
Тоже листьями напоминает петрушку, а вкус - морковную ботву. Летом ее вырастила, но есть не стала, поэтому дала зацвести. А сейчас зимой с подоконника пожевала бы с удовольствием.
Петрушка
Её тоже можно было осенью забрать с грядки и посадить в горшок. Была бы большой, как мои базилик и розмарин.
Можно и сейчас посеять под лампу или в феврале без подсветки. Но в феврале-марте у нас уже окна начинает занимать рассада.
***
Я знаете, что подумала? Зимой мы совсем по-другому смотрим на то, от чего летом нос воротили. Мне вот уже и базилик понравился, и хризантему захотелось. А еще зима - это время, когда мы можем попробовать на вкус зелень, которую раньше не выращивали (руколу, кресс-салат, шпинат и т. п.). Посеять, пожевать росточки и понять: надо нам такое на огороде целыми грядками или нет. 🙂
Я это все пробовала и решила, что не надо.
Подсказывайте, что я пропустила. Что выращиваете зимой на подоконнике из зелени.
Спасибо, если поддержите тему пальчиками вверх 👍.
Подписаться и найти все мои статьи можно здесь - "уДачный выбор".
Автор Марина Волкова, Кузбасс, Юго-Западная Сибирь.
