Курочка в «ажуре» – необычное полноценное блюдо, которое отлично подойдет в качестве обеда или ужина.
Это блюдо состоит из простых и доступных ингредиентов, готовится легко, а выглядит очень «эффектно» и аппетитно! Удивите своих родных, приготовив такую курочку в «ажуре». Им несомненно понравится.
Из указанного количества ингредиентов получается три полноценных порции.
Для приготовления понадобится:
- куриное филе 300 г
- картофель 6 шт
- яйцо 1 шт
- мука 3-4 ст. л.
- твердый сыр 100 г
- зелень петрушки 1 пучок
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Сыр натираем на мелкой терке. Измельчаем зелень и смешиваем с сыром.
Обжариваем филе, посолив-поперчив, на сухой разогретой сковороде в течение 5 минут, помешивая.
Картофель чистим, натираем на крупной терке.
Хорошенько отжимаем картофель руками, добавляем яйцо, муку, соль и перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем тертый картофель на сковороду и распределяем по дну, формируя не очень тонкий картофельный блин.
Жарим 2-3 минуты с одной стороны, после чего аккуратно переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу. Сверху посыпаем тертым сыром с зеленью. Жарим еще 2-3 минуты.
Когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнет плавиться, свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром. Обжариваем еще по 1 минуте с каждой стороны.
Таким образом готовим еще две порции курочки в «ажуре» и подаем к столу!
Приятного аппетита!