Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Сгущённое молоко – 370-390 гр. (наша мерная баночка)
- Ароматизатор по вкусу и желанию
- Соль – щепотка
- Мука – одна мерная баночка из-под сгущенки
- Разрыхлитель – 1 пакетик
- Растительное масло – половина мерной баночки из-под сгущенки
- Лимонный сок – 1 ст.л. (можно пропустить)
Приготовление:
Вбиваем в миску три яйца. Если яйца мелкие – возьмите четыре.
Выливаем баночку сгущённого молока. Баночку не выбрасывайте, она будет служить мерной ёмкостью.
Добавляем любой ароматизатор по желанию, можно совсем не использовать, достаточно будет аромата сгущённого молока.
Добавляем щепотку соли и перемешиваем.
В баночку из-под сгущённого молока насыпаем муку. Понадобиться одна полная баночка пшеничной муки. Просеиваем муку в яично-сгущёночную смесь.
Добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
Отмеряем растительное масло. Понадобиться половина мерной баночки. Вливаем масло в тесто.
Добавляем столовую ложку лимонного сока. Если нет лимонного сока, просто пропустите, без него можно обойтись. Перемешиваем, должно получиться жидкое, льющееся тесто.
Выливаем тесто в форму. Форма подойдет любая. Просто обильно смажьте форму сливочным маслом, или воспользуйтесь пекарской бумагой.
Ставим форму с тестом в разогретую духовку, печём при температуре 180°C 45-50 минут. Время выпечки зависит от размера формы. Готовность проверяйте до сухой деревянной шпажки.
Кекс очень лёгкий и воздушный, по структуре ближе к бисквиту.
Приятного аппетита!!
На нашем сайте ещё много интересного: Еда в удовольствие!