Эта уникальнейшая ягода растет в теплых странах, но доступна и нам сегодня в холодных широтах. Она считается одним из наимощнейших антиоксидантов в мире.
Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились, ведь здесь мы с вами вместе ежедневно узнаем различные интересные факты о том, как привнести в нашу жизнь легкость, оставаться энергичными, позитивными, молодыми и здоровыми! Сегодня поговорим об истинном чемпионе среди антиоксидантов – ягоде «амла».
Еще одно название этой ягоды – индийский крыжовник. Он воистину уникален: во-первых, он растет на дереве, во-вторых, его ягоды больше ягод нашего кустового растения раза в три-пять – примерно, как яблоко сорта «ранетка», - а в-третьих, он является общепризнанным и по сей день непревзойденным средством молодости с древних веков.
Уникальные плоды амлы являются древнейшим и мощнейшим антиоксидантом, который рекомендовали применять ежедневно для сохранения молодости древние трактаты. Этому растению воздавали почести как Сушрута Самхита более двух тысяч лет назад, так и медицинские писания Юнани, Сиддхи, Шри Ланки, Китайской и Тибетской медицины.
По легенде дерево амлы было первым растением, которое появилось на Земле. Оно выросло из капелек слез бога Брахмы, пока медитировал.
Латинское название этого растения - Phyllanthus emblica или Emblica officinalis, но самое распространенное – это «амла», что буквально в переводе означает «кислый». И не удивительно: ведь в амле содержится в двадцать раз больше витамина С, чем в апельсине!
Интересно, что на древнем языке санскрит эта чудесная ягода зовется «мать», «кормилица», и «бессмертие».
Многие ученые считают эмблику (амлу) самым важным компонентом во многих традиционных оздоровительных системах Юго-Восточной Азии. Ведь эта ягода входит в состав известных по всему миру омолаживающих средств Аюрведы, древнеиндийской науки о здоровье души и тела, трифалы и чаванпраша. Про эти уникальные расаяны (омолаживающие средства) мы уже говорили на нашем канале по ссылкам синим цветом выше.
Уникальное и непревзойденное свойство амлы заключается в том, что мощный антиоксидант, витамин С, в ней находится в стабилизированной форме благодаря танинам, и сохраняется даже после переработки этой ягоды. Этого вовсе нельзя сказать о большинстве других источников этого витамина.
Кроме витамина С в амле содержится невероятное количество флавоноидов, дубильных веществ и пектина, а также многие важные витамины, минералы и соединения: рибофлавин, каротин, танин, кальций, железо, фосфор, медь и многие другие.
В Индии едят сами вяжуще-кисло-горькие свежие ягоды амлы. Их срывают с дерева и делают с ними салаты, чатни (сладко-острые приправы) или пиклы (кисло-острые приправы из специй и некоторых плодов).
Свежую амлу надо кушать сразу, иначе она быстро приобретает «бочки» как у яблока. На вкус она напоминает незрелое яблоко по консистенции и ягоду калину по вкусу. В этой ягоде содержатся пять из необходимых нашему телу и сознанию шести вкусов: в этой ягоде нет только соленого вкуса. Вы можете больше узнать о том, как вкусы формируют всю нашу жизнь и ее качество из наших статей по ссылкам здесь.
Если вы достанете свежий фрукт, который в южных странах продается в любом магазине, то можете кушать его просто так. На вкус он будет сочный и кисловато-горький, с небольшой темно-зеленой косточкой внутри.
Амла – одно из редких растений, плоды которого человек может применять вне зависимости от своей конституции и времени года. Ведь эти чудо-ягоды балансируют все элементы тела, как огонь и воду, так и воздух и землю. Как вы помните из наших с предыдущих статей, состояние и баланс этих элементов в теле и сознании и определяет степень нашей молодости и здоровья.
Еще одно уникальное свойство амлы – в том, что она не только очищает организм и является мощным стимулятором иммунитета, но и наполняет человека тонкой субстанцией «оджас», которая отвечает за молодость, обновление тканей, иммунитет и также за фертильность.
В древности, да и по сей день, индийский крыжовник, - как его свежие ягоды и сок, так и порошок, который скорее всего, вам будет проще купить у нас в северных регионах, - использовали для лечения многих недугов. Эта ягода применялась при простуде, проблемах с легкими, суставами, для лечения запоров, язв и опухолей.
1. Для пищеварения
Чудо-ягода эмблика (амла) не только обладает пятью вкусами, но и помогает вам совладать с важным для вашего иммунитета элементом огня в теле. Этот элемент не только отвечает за то, насколько хорошо переваривается пища в вашем пищеварительном тракте, но и за то, как работает ваша кровеносная система, насколько быстр и проницателен ваш ум, и насколько ясно сознание. Огонь также напрямую влияет на вашу иммунную систему и процесс очищения вашего тела от шлаков.
Амла имеет уникальное действие давать ясность восприятия не только вашим вкусовым рецепторам, но и вашему сознанию и уму.
Несмотря на то, что вы почувствуете кислый, горький и вяжущий как доминирующие вкусы амлы, в ней есть и острый, и даже сладкий. Именно поэтому, в отличие, например, от чили перца, амла разжигает пищеварительный огонь, не увеличивая при этом сам элемент огня в теле. Это значит, что ее могут использовать для стимуляции пищеварения и люди конституции питта: часто это - люди с красноватой чувствительной кожей, возбуждающейся натурой и повышенной кислотностью.
Мало того, амла выводит и избыток огня из тела, если у вас этот элемент вырвался из-под контроля. Ее горький вкус и остужающий потенциал на тело просто «выбрасывают» избыток огня из пищеварительного тракта, где он обычно скапливается.
2. Для красоты и молодости кожи
Наиболее широко известное применение амлы – это омоложение кожи. Витамин С в сочетании с уникальными соединениями в амле не только защищают кожу от влияния свободных радикалов, которые являются причиной болезней, но и способствует выработке коллагена и стимуляции защитной системы клеток, а также процессам регенерации.
Для того, чтобы задержать преждевременное старение кожи, предотвратить появлене морщинок, а также убрать пигментные пятна и придать коже сияние, в древности половинкой амлы просто протирали кожу ежедневно.
Так как в северных широтах вы, скорее всего, сможете купить только порошок амлы, то сделайте себе из него чудесную маску для лица. Она придаст вашей коже ровный цвет, сияние и молодость. Смешайте порошок амлы, мед и йогурт и подержите маску минут пятнадцать на лице. Смойте прохладной водой. Ваша кожа приобретет внутреннее свечение и упругость.
3. Для молодости тела и сознания
Действие этого уникального крыжовника не ограничивается только вашим лицом! Ведь издревле люди в Азии ежедневно кушали эти ягоды для сохранения молодости всего тела и сознания и долголетия.
Эта ягода питает и обновляет все ткани вашего тела и является универсальным тоником тела и ума. В Азии говорят, что ежедневное употребление этой ягоды подарит вам сто лет жизни.
Удивительно, что кроме всего этого амла – это замечательный тоник для мозговой деятельностии сознания, который не только предотвращает появление болезней нервной системы, продлевает жизнь, но и балансирует эмоции и дарит вам ясность ума. Вы можете кушать ее с медом, куркумой или шафраном для усиления эффекта.
4. При диабете и для снижения холестерина
Сок свежего индийского крыжовника издревле в медицине Азии применяется как отличное средство не только для регулирования сахара в крови, но и для тех, кто хочет похудеть или снизить холестерин. Современные ученые во многих исследованиях также доказали способность амлы помогать при диабете второго типа[1].
Способность этой ягоды стимулировать микроциркуляцию и увеличивать тонкую субстанцию «оджас» в теле помогает контролировать нормальный уровень сахара в крови особенно в ситуациях, когда у вас также повышен элемент огня (питта).
5. От вирусов
Ученые говорят, что амла обладает невероятными антибактериальными, противовирусными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами[2]. Этот уникальный фрукт применяли издревле в случае вирусных инфекций, жара, а также при простуде и проблемах с дыхательными путями.
Интересно, что у этой чудо-ягоды нашли и антимутагенные свойства. А еще она является анальгетиком и нейтрализует яды змей.
Аюрведа говорит о том, что порошок амлы с куркумой и корицей отлично может помочь при проблемах с дыхательными путями. А порошок амлы с куркумой и маслом гхи является средством при аллергическом рините и крапивнице, говорит эта наука.
6. Предотвращает рак
Многие современные ученые доказали противораковые свойства амлы, исследуя ее способность бороться со свободными радикалами, а также модулировать различные ферменты и белки клеточного цикла, предотвращая также метастазирование[3].
Ученые пришли к выводу, что вещества амлы, в основном танины и флавоноиды, избирательно «атакуют» раковые клетки, задерживая их развитие.
Так, в своем исследовании 2014 года ученые К.Сюн, М. Маркес, М. Витчер и другие, говорят, что амла должна и может применяться в клинической практике при борьбе с раком ввиду огромного потенциала своих молекул в борьбе с этим недугом[4].
7. Для защиты печени и очищения
Индийский крыжовник благодаря своему уникальному составу и антиоксидантным свойствам, также помогает очистить печень, кровь и селезенку, активизируя таким образом естественные механизмы защиты вашего организма.
Еще одно несравненное свойство амлы состоит в ее способности поддерживать как механизмы циркуляции жидкостей, так и переваривания и выведения токсинов. Только правильная работа этих трех составляющих обеспечивает естественное очищение организма.
Эта чудо-ягода издревле применялась для защиты печени от оксидативного повреждения, которое часто возникает и от употребления алкоголя. В 2010 году ученые нашли, что танины, флавоноиды и прочие активные соединения амлы снижали уровень билирубина и креатинина[5] во время экспериментов.
В действительности, все уникальные свойства этой ягоды и не перечислить: она помогает при проблемах с мочеполовой системой, а также при запорах, является древним эффективным средством для улучшения зрения, а также выносливости и сексуальности.
В Индии используют амлу и сок алоэ вера, о котором мы также уже говорили, для здоровья печени, сияющей кожи и длинных густых волос. А чаек из амлы с полезным пальмовым сахаром джаггери и листьями мяты используют как средство при повышенной кислотностии для успокоения состояния желудка.
Считается, что индийского крыжовника почти нет противопоказаний, но все хорошо в меру, как мы всегда говорим. Так, из-за остужающих свойств амлы, ее лучше всего кушать летом и в жаркое время. А более трех-четырех ягод в день могут у некоторых вызвать сухость кожи. Однако, если вы кушаете амлу с маслом гхи, то этот эффект нейтрализуется.
Помните, что при применении любых специй и продуктов, включая амлу, и особенно если у вас есть какие-либо недомогания или вы принимаете таблетки, вам обязательно консультироваться с врачом.
Спасибо, что читаете нас и ежедневно открываете с нами новые факты о том, как оставаться молодыми, здоровыми, энергичными и позитивно настроенными. Мы будем рады видеть вас среди наших постоянных подписчиков!
[1] In vitro antioxidant and inhibitory potential of Terminalia bellerica and Emblica officinalis fruits against LDL oxidation and key enzymes linked to type 2 diabetes. Nampoothiri SV, Prathapan A. et al, 2011 January
[2] Hepatoprotective Effects of the Indian Gooseberry (Emblica officinalis Gaertn), M. S. Baliga, S. Rao et al, Dietary Interventions in Liver Disease, 2019
[3] Indian Berries and Their Active Compounds, M. Sh. Khan, I. Ahmad, New Look to Phytomedicine, 2019
[4] Anticancer Properties of Phyllanthus emblica (Indian Gooseberry), T. Zhao, M. Witcher et al, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2015
[5] Padmavathi P, Paramahamsa M et al, Amelioration of alcohol-induced oxidative stress by Emblica officinalis(amla) in rats, Indian Journal,2010 Feb;47(1)