Приближается год белого металлического быка. А это значит, что далеко не все блюда подойдут к праздничному столу. Чтобы год прошел успешно, есть некоторые правила, которым надо следовать. 2021 год – год быка, а значит ни в коем случае нельзя подавать к столу говядину, а то бык может обидеться, и год будет не удачным!
Идеальным вариантом для празднования Нового Года станет мясо баранины. Только представьте этот аромат и вкус! Пальчики оближешь.
Давайте разберем несколько рецептов, которые понравятся вам и вашим близким. Самое главное – они не займут много времени и сил на приготовление!
1. Французская баранья ножка с тимьяном и чесноком
Ингредиенты:
- 1 задняя ножка барашка весом 1,5 - 2 кг;
- 10–12 веточек тимьяна;
- 4 головки чеснока;
- Дижонская горчица;
- Оливковое масло;
-Крупная морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Чтобы ваше блюдо выглядело празднично, сначала подготовьте баранину. Надрежьте бедренную часть вдоль кости и аккуратно удалите её. Так будет легче нарезать и подавать мясо к столу.
2. Обильно обмажьте мясо солью и дайте мясу постоять ночь в холодильнике.
3. Вам остается натереть мясо оливковым маслом и горчицей, посыпать его тимьяном и чесноком, завернуть в фольгу и поставить в духовку.
4. Запекайте мясо 3 часа при температуре 130 °С. Чеснок нужно вынуть через 50 мин.
Незабываемый вкус!
2. Клефтико
Ингредиенты
- Картофель-2 шт;
- Морковь-1 шт;
- Курага-50 грамм;
- Лук -1 шт;
- Масло оливковое-2 ст.л;
- Соль по вкусу;
- Орегано-1 ч.л;
- Лавровый лист-1 лист;
- Лимон-1 шт.
Способ приготовления:
1. Готовим соус! Взбиваем вилкой соевый соус, соль, орегано, кориандр, оливковое масло.
2. Обжариваем на сильном огне баранину до золотистой корочки.
3. Обмазываем мясо соусом и укладываем его вместе с обжаренной морковью, луком и курагой на пергаментную бумагу.
4. Укладываем к мясу картошку и заворачиваем всё фольгой.
5. Запекаем в духовке при 190 градусах 2 часа и ещё 2 часа при 160 градусах.
Обязательно перед подачей сбрызните мясо лимоном. Приятного аппетита!
Не откладывайте покупку продуктов к Новому году на потом! Закажите продукты с доставкой на дом. К тому же, в интернет-магазинах большой выбор фермерской продукции. А баранина прямиком с фермы не только вкусно, но и полезно! Она сохранит все полезные свойства и подарит вашему блюду незабываемый вкус.
С наступающим Новым Годом и Рождеством!