Каждый человек, знает что такое «сырники». А те кто в первые слышат о них наверное сразу ассоциируют это блюдо с сыром. Но на самом деле это нежнейшие лепёшки, приготовленные на основе творога. Твороженное блюдо появилось на Руси очень давно и имело большую популярность. Большую популярность оно имело из-за того, что в те времена был очень популярный такой продукт как молоко, но при длительном хранение оно имело свойство сворачиваться. И именно эти свернувшиеся комочки стали называть сыром. Из них люди и стали придумывать блюда. Так и появились первые сырники.
Интересные факты:
1. В различных славянских языках слова «творог» и «сыр» являются синонимами. Поэтому некоторые продукты из творога называют «сырными».
2. Изначально сырники назывались «творь», что переводилось, как «форма». Нынешнее название блюдо получило после таинство крещения.
3. Творог является очень калорийным продуктом, поэтому его не стоит есть за 3 часа до сна.
Ингредиенты:
Творог 9% 500гр
Манка или мука 3-4 стл.л.
Сахар 3 стл.л.
Яйцо 2-3 шт
Ванилин 1 ч.л
Возможные добавки:
Шоколад
Изюм
Лимонные дольки
Приготовление:
Для начала нужно перетереть творог через сито. Далее добавляем все наши ингредиенты и смешиваем. Из получившейся смеси формируем лепёшки (на этом этапе можно добавить различные добавки). Получившиеся лепешки мы можем либо заморозить, либо сразу приготовить. Разогреваем сковороду и выкладываем наши сырники. Жарим до золотистой корочки и далее можем разогреть духовку (до 180 градусов) и на пару минут брать сырники туда (чтобы они доготовились внутри) либо ставим на медленный огонь и накрываем крышкой.
Подать сырники можно со сметаной, с мёдом, вареньем, йогуртом, сгущенным молоком, сахаром с корицей, растопленным сливочным маслом, с ягодами или фруктами.