Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! Буду благодарна вашим комментариям и подписке👍!
✅ 👌Если думаете, что самый обыкновенный репчатый лук это скучный и банальный овощ, который используется только в приготовлении основных блюд — то вы глубоко ошибаетесь.
Сегодня хочу рассказать вам как я готовлю из обычного лука очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный пирог на сковороде.
Этот копеечный рецепт я взяла на заметку еще во времена своего студенчества. Когда в кошельке было почти пусто, я покупала несколько луковиц и готовила ленивый луковый пирог. До сих пор его иногда пеку, и моим домашним он очень нравится.
Луковой горечи в нем не чувствуется совершенно, первый раз попробовав такой пирог даже не сразу скажешь, что в нём основной ингредиент это лук! Сомневаетесь? А вы попробуйте!
Ингредиенты для приготовления лукового пирога:
Репчатый лук – 400 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Творог (или сыр) – 60 г
Пшеничная мука – 120 г
Соль, специи, зелень – по вкусу
Растительное масло (рафинированное) – для жарки.
Приступим к приготовлению...⤵️⤵️⤵️
Берем 4-5 луковиц, не очень большого размера, очищаем. А затем просто нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем нарезанный лук в миску, в которой будет удобно перемешивать будущее «тесто», и немного обжимаем его руками.
Добавляем к луку яйцо и творог. По желанию творог можно заменить на любой сыр, его тогда можно натереть на крупной терке. Все хорошо перемешиваем.
Затем кладем мелко нарезанную зелень (у меня была петрушка и укроп, но вы можете взять что-то одно), специи (я взяла половину чайной ложки паприки и немного черного молотого перца), соль по вкусу.
Далее просеиваем муку и перемешиваем. Консистенция теста достаточно густая.
Теперь берем сковороду, диаметром не более 24 см, наливаем немного растительного масла, разогреваем. А затем выкладываем всю луковую массу, распределяем ее равномерным слоем. Накрываем сковородку крышкой и готовим пирог на самом маленьком огне в течение 10 минут, до золотистой корочки.
Через 10 минут пирог необходимо перевернуть на другую сторону. Для этого берем подходящего размера плоскую тарелку, накрываем пирог, переворачиваем и снова аккуратно как бы "сталкиваем" пирог с тарелки на сковороду.
И это еще не все, читайте до конца ↓↓↓👇👇👇
Сковороду опять накрываем крышкой и готовим пирог ещё 10 минут.
Готовый пирог перекладываем на блюдо, режем на порции и подаем. Получается очень вкусно – сразу и не скажешь, что блюдо приготовлено на 90% из лука. По вкусу ленивый луковый пирог чем-то напоминает котлеты, хотя мяса в нем нет ни грамма. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!
******************************************
С уважением, Оксана!