Инжир является тутовым деревом, которому подходит субтропический климат.В высоту он вырастает до 12,5 м. Кора на стволе инжира бывает темно и светло-серого цвета. Листья достаточно крупные и жесткие. На слонах гор, где более засушливые участки, инжир растет более мелки и тонким, и соответственно у берегов реки он вырастает крупным и ветвистым.В инжире очень много полезных витаминов и минералов – глюкоза, клетчатка, фруктоза, большое количество органических кислот и пектинов.Калорийность у инжира около 55 ккал.В сушеном виде инжир содержит намного больше сахара, чем в свежем.Инжир должен оставаться достаточно мягким, при нажатии должна оставаться вмятина на фрукте.Также инжир содержит витамины группы:C,A,B.
prirodaogoroda.ru