Здравствуйте, уважаемые читатели! Ностальгия по детству есть у многих. И, как говорится, всяк кулик свое болото хвалит, но, тем не менее, люблю эту тему непростых 90-х годов. Ее в ближайших статьях и буду развивать.
В детстве мы не ели гамбургеров, их мы видели только в рекламе на ТВ, однако это не мешало нам находить свои лакомства.
И сейчас, спустя годы, вспоминаю, как тогда было вкусно и текли слюнки от немудреных деревенских "фастфудов", приготовленных своими руками.
Детство наше проходило в сельской глубинке. Не буду описывать финансовые трудности семьи, в ту пору они были не только у нас. Побаловать себя сладостями из магазина получалось редко, а когда на целый месяц отправлялись на летние каникулы к бабушке, то такой вопрос отпадал совсем, потому что бабушка из-за больных ног в магазин не ходила. Нас же, внуков, мелкую ребятню 7-10 лет, туда, разумеется, за 2,5 километра никто не отпускал.
Не буду писать о фруктах, овощах, которые росли в огороде. Их дети ели и едят во все времена. Хочу остановится на бутербродах с хлебом.
Итак, что же лакомства у нас были? - Во-первых, всевозможные вариации бутербродов: хлеб+сахар+вода; хлеб+подсолнечное масло (с запахом)+соль; хлеб+топленое масло (из сливок от бабушкиной коровы) + сахар; хлеб, натертый чесноком с солью; хлебные сухари (прародители кириешек), хлеб+соленое сало и его вариации (с луком, соленым огурцом, петрушкой и т.д. Вторыми по популярности погрызушек были семечки: подсолнечные, тыквенные, из кабачков.
Все это детвора уплетала за обе щёки и дома, и на улице. Особым шиком считалось прийти с бутером на речку, особенно вечером. Ужин уже прошел пару часов назад, а есть растущему организму вновь хотелось.
Самое интересное было в том, что все эти продукты для бутербродов всегда были в наличии дома, за ними не ходили ежедневно в магазин. Хлеб в печке пекла бабушка из муки, которой было впрок на год, масла давали на паи чуть не целую флягу, соль, сахар, также были запасены впрок. Семечки из подсолнечника находились "в свободном доступе" на соседнем поле, а тыквы и кабачки росли в огороде. Жарила семечки сама бабушка в огромной сковороде. Потом мы их грызли, наверное, недели две после этого.
Вот такой нехитрый фастфуд мы ели в те годы. Кстати, самый вкусный бутер был из свежеиспеченного хлеба. Запах из печки разносился по улице, и внука, чья бабушка пекла хлеб, просили вынести свежую корочку. Что он порой и делал для друзей. Хлеб пекли не каждый день, а где-то раз в неделю. Об этом расскажу в другой раз.