На диете тоже можно вкусно покушать и накрыть шикарный праздничный стол. Кето-рацион станет отличным вариантом для новогоднего меню. Нужно только правильно выбрать рецепты и приготовить блюда с любовью. Что советует Доктор Берг?
Горячее блюдо на праздничный стол – курица по-южному
Для приготовления этого блюда потребуются:
🔹 куриные бедра (без кости) – четыре штуки,
🔹 бекон – 50 г,
🔹 грибы свежие – 115 г,
🔹 куриный бульон (несоленый) – стакан,
🔹 жирные сливки – 60 мл,
🔹 соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
🔹 паприка – 1 чайная ложка,
🔹 зеленый лук – 2 стебля,
🔹 чеснок – 2 зубчика.
Курицу вначале нужно посыпать паприкой, солью и свежемолотым перцем. Затем бедра обжарьте на сковородке 3-5 минут с каждой стороны, переложите в емкость для запекания и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Начинайте готовить соус. Бекон нарежьте ломтиками и обжарьте до румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
На сковородку выложите грибы, нарезанные ломтиками, обжарьте до выпаривания жидкости. Добавьте бульон и сливки, соль по вкусу, тушите 10-15 минут. Готовую курицу и ломтики бекона полейте соусом, посыпьте при подаче нарезанным зеленым луком и чесноком.
Вкусный кето-пирог с начинкой
Пирог Киш Лорен без муки и крахмала украсит праздничный стол и не даст вам сорваться с диеты. Для него нужно взять:
🔹 миндальную муку – 335 г,
🔹 пищевую соду – четверть чайной ложки,
🔹 соль – четверть чайной ложки,
🔹 ваниль – четверть чайной ложки,
🔹 подсластитель – столовую ложку,
🔹 яйцо – одну штуку,
🔹 сливочное масло (растопленное) – 3 чайные ложки.
Все компоненты для коржа нужно смешивать в кухонном комбайне, пока не получится ком. Затем тесто раскатывают и распределяют по форме, делая бортики. Ставят на 10 минут в духовку (температура 170 градусов).
Для начинки можно взять сыр и ветчину (колбасу) или овощи и мясо (или рыбу). Начинку нарезают соломкой и заливают взбитой яичной смесью из:
🔹 яиц – 3 штуки,
🔹 молока (органического) – 1 стакан,
🔹 жирных сливок – половина стакана,
🔹 соли – 1 чайная ложка,
🔹 перца – четверть чайной ложки,
🔹 сушеного лука – половина чайной ложки.
Духовку разогревают до 175 градусов и выпекают пирог 30-40 минут.
Шоколадный мусс для хорошего настроения
Для полезного кето-десерта возьмите:
🔹 сливочный сыр (мягкий, например, Филадельфия) – 80 г
🔹 жирные сливки – 120 г
🔹 ванильный экстракт – 2 чайные ложки (или ваниль на кончике ножа)
🔹 подсластитель – 4 чайные ложки
🔹 соль – щепотку
🔹 какао – 2 столовые ложки.
Начните миксером взбивать сыр, пока он не станет воздушным, а потом добавьте все остальные компоненты и еще немного перемешайте до однородной структуры.
Большая подборка рецептов есть в электронной книге "КЕТО-МЕНЮ на 2 недели". В ней вы найдете 62 варианта полезных блюд из самых простых продуктов, а их приготовление не займет много времени. В книге есть и расчет КБЖУ для ориентира, список продуктов на неделю, оптимальное меню для двухразового и трехразового питания на 14 дней. Заказывайте книгу по ССЫЛКЕ.
Какой из этих рецептов вы приготовите в первую очередь?