Каждая хозяйка знает, что приготовить печенье в домашних условиях очень просто. Достаточно соблюдать пропорции ингредиентов и шаги приготовления. Ниже будет представлен рецепт с фото очень нежного творожного печенья.
Ингредиенты:
- творог - 200 гр.,
- сливочное масло - 70 гр.,
- сахар - 3 ст.л.,
- соль - 1 щепотка,
- гашеная сода - 1 ч.л.,
- пшеничная мука - 1 стакан,
- куриные яйца - 2 шт.
Смотрите также: Творожное печенье «Конвертики в сахаре»
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Творог нужно размять хорошенько вилкой, добавить яйца, 2 столовые ложки сахара и соль. Хорошо перемешиваем. Можно воспользоваться миксером, так масса будет пышней.
Шаг 2. Сливочному маслу даём постоять 10 минут при комнатной температуре и затем добавим в наше творожное тесто. Масло создаёт пористую и слоеную структуру, используя маргарин такого эффекта не будет. Перемешиваем миксером около 3 минут.
Шаг 3. Постепенно вводим в тесто муку и мешаем. Также добавляем соду и хорошо нужно помять тесто руками.
Шаг 4. Наше тесто для нежнейшего печенья готово! Отправляем его в морозильную камеру на 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы тесто стало более послушным и нам было легко с ним справляться.
Шаг 5. Через 15-20 минут достаем тесто и делим его на две части. На пергаменте раскатываем пласт, немного посыпая мукой. Далее посыпаем сахарным песком тесто и проходимся скалкой. Даём сахару вдавиться в наше тесто.
Шаг 6. Разрезаем тесто ножом на кружочки или квадраты (можно пофантазировать и придумать разные формы). Перекладываем наш десерт вместе с пергаментом на противень и отправляем в духовку на 180 градусов. И выпекаем 15-20 минут.
Шаг 7. Пока запекается первая часть печенья, проделываем те же манипуляции со второй частью.
Шаг 8. Прошло 15 минут! Достаём печенье и отправляем запекаться вторую часть.
Пока наше угощение горячее оно мягкое и нежное, после остывания оно станет хрустящим и возможно, немного осядет. Такое печенье хранится не более недели, хотя ваша семья через 3 дня не оставит от него и крошки. Печенье получается очень лёгкое, хрустящее и невероятно вкусное. Подавать можно с горячим чаем или же с холодным молоком как угодно вашей душе.
Вот такой простой рецепт вы сегодня узнали! Моя семья обожает чаепитие именно с таким десертом, он очень легкий и невероятно вкусный.
Приятного аппетита!
