«- Видишь суслика?.. - И я не вижу... А он есть!» (с)
Не зря я процитировал здесь известный диалог из фильма «ДМБ». Он очень точно характеризует российское виноделие. Нас очень настойчиво пытаются убедить что «суслик есть». Интернет полон рассказов о новых российских заводах, шато, усадьбах, фермерских хозяйствах, о модернизации старых заводов, о активной высадке виноградников. Отечественный продукт назойливо продвигается по всем маркетинговым каналам, завоёвывает международные медали, участвует в выставках. Отчёты о новых, и лучших образцах старых, российских вин регулярно выкладывают в интернете и профессионалы и любители. Интерес высок как никогда. Сомнений что наши мастера виноделы как минимум догнали басурман уже нет ни у кого. Ждём только акта о капитуляции и почётного вручения ключа от подвалов Бордо.
А я, между тем, прихожу в обычный магазин и вижу на полках замершее лет пять назад время. Ничего ни изменилось, ни производители, ни сомнительное содержимое бутылок, разве что только цена подросла. И появляется у меня крамольное подозрение, что все эти пафосные разговоры о Русском вине касаются лишь тончайшей прослойки авторского виноделия даже, не пытающейся добраться до рядового потребителя. Это мелкосерийный продукт для гурманов и любопытствующих. Такой сферический конь в вакууме. Часто его можно увидеть пасущимся на небольшом радиусе от винодельни, либо в специализированных столичных алкотеках. Да и не особо пока интересно это вино для народа при такой стоимости. Фактически, ценовая планка хорошего отечественного вина, окопалась на границе полутора-двух тысяч и выше, а массовый бюджетный сегмент отдан на растерзание Новому и Старому Свету. Несмотря на активное продвижение, полки с нашим вином пока занимают в магазинах очень скромное место, хотя их пытаются визуально усилить Абхазией, Молдовой и Грузией. К тому же, при ближайшем рассмотрении, можно заметить, что половина тех полок занимает басурманский балк разлитый под нашим триколором. По крайней мере такое впечатление у меня сложилось после первого набега на ближайшие магазины.
Идея моего небольшого эксперимента была в том, чтобы оценить несколько вин очень распространённого у нас сорта Каберне Совиньон, на предмет соответствия сортовым признакам, ну или хотя бы съедобности.
"Виноград Каберне Совиньон придаёт вину очень насыщенный вкус и высокую терпкость, объясняющуюся высоким содержанием танинов. Вино из Каберне Совиньон кажется во рту тяжёлым или средне-тяжёлым, после глотка возникает ощущение сухости нёба. Главная вкусовая особенность зрелого Каберне Совиньон — чётко различимый привкус чёрной смородины. Для Каберне Совиньон характерен высокий уровень алкоголя. Очень насыщенный вкус Каберне Совиньон может заглушить вкус лёгких блюд, поэтому вино из Каберне Совиньон рекомендуется подавать с жирным мясом, жареными и копчёными блюдами.
Органолептические свойства:
- фруктовые тона: чёрная смородина, черника и черноплодная рябина;
- цветочные тона: фиалка, чёрный перец, аспарагус и зелёные оливки;
- тона специй: имбирь, зелёный болгарский перец и душистый перец;
- тона, появляющиеся после выдержки в бочке: ваниль, дым, кожа, кедр и сигарный хьюмидор"
Википедия
Попытаюсь объяснить, чем обусловлен выбор именно этих вин. В основном я ориентировался на рейтинги в приложении Вивино. Вина с оценкой ниже 3,5/5 я не покупал. Годы мои уже не те, не хочется лишний раз нагружать печень и кошелёк распитием откровенной бурды, так что многое из того, что вы ежедневно видите на полках магазинов, в обзоры не попало. Элитных вин, естественно, тоже не будет. Я старался держаться в рамках 400-800 рублей за бутылку. По моему опыту это вполне достаточная сумма, чтобы купить хорошее базовое забугорное вино, а временами даже нарваться на интересный экземпляр. Вина брал в разных магазинах, как правило в пределах моей шаговой доступности. Почти все пробовал впервые. Каких-то активных поисков особо редких экземпляров не проводил, ибо целью было исследование рядового масмаркета. Что из этого получилось, можете увидеть ниже. Здесь я разместил только краткие выводы, а полные обзоры под ссылкой в наименовании.
1. GOLUBITSKOE ESTATE. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2017 / красное сухое.
Пока лидер по соотношению цены (акционной) и качества. Простое, качественное, аккуратно сделанное вино. В меру ароматное, с чистым, запоминающимся вкусом. Именно то, что ожидаешь от этой ценовой категории. Просто, понятно, приятно. Буду брать ещё обязательно.
Моя оценка: 3,8/5
Куплено: супермаркет Табрис – 490р. (акция)
2. ШАТО ПИНО. Коллекция Классика - КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2019 / красное сухое.
Если бы не цена, то разделило бы первое место с Голубицкой стрелкой. Хорошее, качественное вино без излишних амбиций и без малейших дефектов. Если когда-нибудь ценник опустится до разумных 500 рублей, возьму обязательно, но за текущую цену можно найти варианты поинтересней.
Моя оценка: 3,7/5
Куплено: сеть магазинов алкогольной продукции Кентро – 700р.
3. УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВ 2017 / красное сухое.
Хорошее столовое вино без претензий на элитарность. Разумный баланс цены (по акции) и качества. Вполне может скрасить вкусный ужин, не перетягивая внимания на себя, но и не теряясь на фоне кулинарных шедевров. Возможно, когда-нибудь повторю. Главное не спутать его с обычным каберне от той же винодельни. Этикетки у них практически идентичны, а вот содержание сильно отличается.
Моя оценка: 3,7/5
Куплено: гипермаркет МЕТРО СС – 549р. (акция)
4. ИНКЕРМАН. Коллекция GRAND RESERVE - КАБЕРНЕ КАЧИНСКОЕ 2016 / красное сухое
Лёгкое, несложное курортное вино без особых изысков. Негативного впечатления не оставляет, но повторять особо не хочется. Одной бутылки для ознакомления вполне достаточно. Тем более оно достаточно дорогое, чтобы брать его на каждый день, а для особого случая, в этой ценовой категории, есть вина гораздо лучше.
Моя оценка: 3.7/5
Куплено: гипермаркет Магнит – 799,99р.
5. ИНКЕРМАН. Коллекция WINEMAKER'S SELECTION - КАБЕРНЕ ИНКЕРМАН 2019 / красное сухое
Здесь на оценку повлияла вполне гуманная цена. За эти небольшие деньги можно простить ему некоторые недостатки. Вино несложное, но легко пьётся и к закуске абсолютно не требовательно. Будет вполне уместно на пикнике с большой, весёлой компанией к сгоревшим шашлыкам, острому соусу и домашним овощам. Напомнило мне хорошее домашнее вино. Взял себе на заметку. Летом можно повторить.
Моя оценка: 3,6/5
Куплено: гипермаркет Магнит – 419,99р.
6. ЛИКУРИЯ. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2016 / красное сухое.
Простое, немного топорно сделанное, бюджетное вино. Для этой ценовой категории всё не так уж плохо и, наверняка, оно кому то понравиться, но для меня осталось непонятным. Вроде и аромат, вкус и послевкусие присутствуют, цена приятная, придраться особо не к чему. Видимо просто не мой стиль. Слишком угловатое и тяжёлое. Даже за эти небольшие деньги можно подобрать что-нибудь поинтересней из Нового Света. Пока воздержусь от повтора.
Моя оценка: 3,6/5
Куплено: гипермаркет Магнит – 439,99р.
7. ESSE. КАБЕРНЕ ОТБОРНОЕ 2018 / красное сухое.
Большое разочарование. Был об этом производителе лучшего мнения. Обычное столовое, ничем не примечательное вино. Вполне типичный случай для младшей линейки любого отечественного производителя. Почему-то у нас принято поднимать престиж винодельни исключительно за счёт топовых вин, которых рядовой покупатель, скорей всего, никогда не попробует. Недорогому сегменту достаётся только красивая бутылка, раскрученный бренд и невнятное содержание. Этот образец абсолютно не заинтересовал.
Моя оценка: 3,4/5
Куплено: супермаркет Табрис - 528,88р. (акция)
8. ФАНАГОРИЯ. СЕРИЯ CRU LERMONT – КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2016 / красное сухое.
Средняя линейка Фанагории, её часто хвалят, возможно вино неплохое, но есть проблемы с качеством. В моей бутылке оно уже перележало и в бокале моментально развалилось. Естественно оценить все его прелести я не смог. На выпуск 2016 года осенью были скидки, объёмы продаж выросли и тут же начали появляться негативные отклики. То есть, не я один так попал. Пока воздержусь от повторной покупки. По крайней мере, 2016 год можно точно пропустить, несмотря на заманчивую цену.
Моя оценка: 3,2/5
Куплено: гипермаркет Магнит – 469р. (акция)
9. ALMA VALLEY. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН 2016 / красное сухое.
Вино оказалось испорченным - настигла пробковая болезнь. Искать другую бутылку Каберне, учитывая недешёвую цену даже по акции, я не стал. По отзывам в интернете, такие проблемы для винодельни не редкость, есть у них нарекания по качеству и каждая покупка как лотерея. До этого пробовал «Скифское» Мерло. Вино неплохое, но цены на всю серию совершенно запредельные, а скидки крайне редки. Вряд ли эти вина попадут ко мне на стол ещё раз.
Моя оценка: 3/5
Куплено: гипермаркет Магнит – 699,00р. (акция)
10. ШАТО ТАМАНЬ. СЕРИЯ RESERVE - КАБЕРНЕ 2017 / красное сухое.
Антилидер десятки. Вино абсолютно никакое. Обсуждать его смысла нет. Покупать тем более.
Моя оценка: 3/5
Куплено: гипермаркет Магнит - 424р.
***
Все оценки совершенно субъективны и основаны на конкретных, купленных мною экземплярах. В некоторых бутылках было явно проблемное содержание, но я, разумеется, не стал покупать другие и оценивал «как есть». Считаю, что вопросы качества - это забота производителя и продавца. Для себя делаю вывод, что младшая линейка любого нашего производителя, особенно при стоимости 400-500 рублей, не лучший вариант для покупки. Исключением стало только Каберне от Голубицкой, но оно и стоит 800 рублей без скидки.
Второй вывод – это бессмысленность покупки отечественного вина за полную стоимость. Оно явно переоценено. Лучше потерпеть, и дождаться скидок. Даже если вино разочарует, то не будет так мучительно больно за бездарно потраченные деньги. Ибо даже высокая цена здесь ничего не гарантирует, и лишь немного повышает шансы.
Что касается данной десятки, то из всех мне запомнилась только первые три строчки. Это вина, которые я возможно куплю ещё раз, если увижу по разумной цене (в пределах 500 рублей). Остальные вряд ли попадут второй раз ко мне на стол . Три из десяти — довольно слабый результат учитывая, что были выбраны лучшие отечественные образцы в этой ценовой категории. Я ожидал большего.
