БУЖЕНИНА из свинины в духовке

Буженина из свинины в духовке

Буженина… кто же не любит буженину - этот огромный кусок мяса, запеченный в духовке и напоенный ароматами трав и чеснока. Кстати, хорошо приготовленная буженина станет настоящим украшением самого изысканного стола. Буженина - отличная альтернатива колбасным изделиям, все натуральное, все полезное. И что самое замечательное – готовить буженину несложно, нужен красивый кусок мяса, духовка и этот рецепт.

Ингредиенты:

• Мясо 1 кг.
• Пакет для запекания
• Чеснок 2-3 зуб.

для рассола:

• Вода 1 л.
• Лавровый лист 2-3 шт.
• Кориандр 1 ч.л
• Душистый перец 3 шт.
• Чёрный перец 10-15 шт.
• Розмарин
• Тимьян

для обмазки

• Прованские травы 1 ч.л
• Сладкая паприка 1 ч.л
• Кориандр 1 ч.л
• Горчица 2-3 ч.л
• Оливковое масло

Приятного аппетита!