Наткнулась я, как обычно, на статью в Дзене про печеную картошку и вспомнила про потрясающе вкусный соус от моей мамы для печеной картошки! Ингредиенты неожиданные и довольно плохо сочетающиеся в сознании. Я его даже не хотела пробовать, но когда решилась...Доедала без картошки, просто с хлебом ржаным.:) Некоторые ингредиенты можно варьировать по собственному усмотрению. Я использую кефир, а мама майонез, например. Мама натирает маринованный огурец, а я свежий. Вам напишу оба варианта.
Итак, потрясающий соус
Ингредиенты:
1 пачка творога(обычный, не зернистый,5%)
Свежий огурец 1(среднего размера, можноо использовать только свежий, только маринованный, а можно и тот и тот)
Маринованный огурец-1 средний
Майонез-1 столовая ложка(или кефир 1 столовая ложка)
Кетчуп-1 столова я ложка
Чеснок-1 зубчик(на самом деле по усмотрению, можно больше для остроты)
Укроп по вкусу, даже больше для украшения
Приготовление:
В плошке или глубокой тарелке разминаем вилкой творог. На мелкой терке трем огурцы туда же, добавляем майонез или кефир, кетчуп, выдавливаем чеснокодавкой чеснок. Тут надо именно давленый, не резаный. Все перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем укроп. Лучше немного охладить в холодильнике. И у горяченькой печеной картошечке, лучше всего только что из золы :) Но и из духовки сойдет. Как всегда-полезно, вкусно, некалорийно. Приятного аппетита!