Очень вкусные оладьи получились на сметане: пышные, мягкие, сладкие.
Ингредиенты:
(на 18-20 штук)
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки сахара;
- половина чайной ложки соли;
- 200 мл сметаны;
- половина чайной ложки соды;
- примерно 200 г муки;
- растительное масло для жарки.
Приготовление оладий на сметане
Все продукты должны быть комнатной температуры. Для этого их нужно вынуть из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре.
Яйца взбить с сахаром и солью до светлой пены. Добавить сметану и перемешать. Всыпать просеянную муку с содой и еще раз перемешать. Тесто должно получиться густым, на ложке оно должно держаться с горкой. Накрыть миску полотенцем и дать постоять 15-20 минут.
На сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на небольшой огонь. Выложить тесто столовой ложкой на сковороду. Когда низ оладий подрумянится, перевернуть их на другую сторону.
Тесто в процессе выпечки не перемешивать. Аккуратно зачерпывать тесто ложкой у края миски.
Дорогие друзья! Подписывайтесь на мой канал!
У меня все рецепты - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".