Посетите Французский «Новый свет» и продегустируйте вино региона Лангедок-Руссильон (фр. Languedoc-Roussillon) – одна из старейших и колоритных провинций на юго-западе Франции, которая бережно хранит свои традиции. По факту, регион располагается на живописном побережье Средиземного моря от дельты реки Роны, соседствуя со знаменитыми лавандовыми полями Прованса, и на юге граничит с Испанией (горы Пиренеи). Общая площадь территорий – 280 000 га.
Земли данной местности славятся своей богатейшей историей, уходящей вглубь веков, живописным природным ландшафтом (от равнинных степей до Пиренейских гор), яркими и теплыми лучами ласкового средиземноморского солнца, блюдами Высокой французской кухни и, безусловно, изысканными винами. Лангедок-Руссильон по праву является самым большим районом виноделия Франции. Здесь произрастает около 20 видов винограда, из которых производится примерно одна треть всего Французского вина. Именно по этой причине он носит гордое звание «Новый свет» или «винное озеро»).
Два мира
Сегодня все вина, производимые на территории данного региона, можно разделить на две большие группы:
· Защищенные по происхождению (AOC/AOP – Appelation d’Origine Contrôlée/Protégée). Вина самой высокой категории. Их особенность – правила изготовления (винификация) и сорта винограда строго регламентированы в законодательных актах конкретного апелласьона – территории виноделия. Данное вино – ассамбляж как минимум двух сортов: гренаш, кариньян и прочие.
· IGP/Vin de Pays– местные, моносортовые вина из международных сортов винограда: Шардоне, Каберне Совиньон, Совиньон блан. В данном виде преобладают красные вина (51 % от общего количества), но в последнее время начало набирать обороты производство розовых вин. Наблюдается тенденция, что данный регион превзошел по популярности Rosé из соседнего Прованса.
Современный Новый свет
Современная история виноделья в данном регионе датируется 1967 г. – образование профессионального союза Валь д’Орбье (фр. - Groupe Val d’Orbieu). Первоначальная цель деятельности объединения заключалась в разделении общей страсти к виноделию и обобщении накопленного опыта в производстве вина. Отцами-основателями стали на тот момент молодые владельцы шато и доменов, энтузиасты своего дела, которые поставили перед собой амбициозные, и даже чем-то, дерзкие планы по популяризации местной винной продукции с дальнейшим выходом на международный рынок. С начала 2000-х гг. – эпоха возрождения Валь д’Орбье. У руля встает довольно успешный управленец с международным опытом - Бертран Жирар.
Винная магия
Валь д’Орбье выпускает широкий ассортимент вина в различных ценовых нишах. В винном портфеле организации можно выделить следующие самостоятельные имена, зарекомендовавшие себя далеко за пределами родной провинции:
1. Minervois. Chateau de Pouzols. La Gardye – вино с глубоким гранатовым оттенком, нотками копчения, получаемыми благодаря выдержке в дубовых бочках. Вкус сбалансированный, довольно яркий с нотками спелых фруктов. Великолепно гармонирует с различными сырами и мясными блюдами.
2. Languedoc. Cuvee Cersius. Chateau de Jonquieres – розовое вино – фаворит в линейке Rosé, который по органолептике напоминает благоухающую розу с мягким звучанием красных ягод. Благородный купаж вина изумительно сочетается с морепродуктами, легкими салатами и, несомненно, рагу из телятины по старофранцузскому рецепту.
3. Corbieres. Cuvee Jean Devic. Chateau de Jonquieres – классическое красное сухое вино с напористым характером. Оно гипнотизирует рубиновым оттенком спелого граната, будоражит ягодными нотками вишни, смородины и ежевики в соединении с пряными полутонами специй. Его приятная текстура с умеренными танинами мягко обволакивает полость рта с приятным онемением десен. Напиток обладает длительным гармоничным послевкусием. Corbieres является прекрасным аккомпанементом к свиной корейке, жаренной на гриле с пряными травами, кролику с дижонской горчицей и другим мясным блюдам.
Также Валь д’Орбье осуществляет производство слабоалкогольных вин, винных напитков с различными ароматами с добавлением минеральной воды (напитки серии Organik). Постоянно экспериментирует с тарой для своей высококачественной продукции, предлагая бутылки различного калибра, многослойные пакеты тетрапак, подарочные мини-бары.
Истина в пути, и ничто ее не остановит
Хорошая новость для любителей путешествий – Валь д’Орбье начинает развивать направление энотуризма. Теперь каждый любитель французского вина может совершить экскурсионный тур, подразумевающий под собой посещение всех этапов деятельности компании: виноградные плантации, процесс отжима ягод, осмотр погребов, в которых происходит созревание известных творений региона Лангедок-Руссильон, размещение и проживание на территории старинных шато. Вишенка на торте – дегустация вина Groupe Val d’Orbieu.
Если Вам нравится стиль моего письма, то ставьте лайки, оставляйте комментарии и становитесь активными подписчиками моего канала.
С Уважением, Ваш Кузнечик =)