Наверняка многие из вас любят жареную колбаску с жиром и чесноком, однако не всегда получается ее отыскать на прилавках магазинов. При желании вкус обычной копченой колбасы можно приукрасить знакомыми нотками, пожарив ее на сковороде в топленом масле с дольками чеснока. Получается очень вкусно, а если добавить свежей зелени и овощей, - получим красивый и необычный салат.
Для блюда потребуется:
- копченая колбаса (любая)
- чеснок 4 - 5 зубчиков
- масло топленое 50 г
- свежая зелень для украшения (не обязательно)
Однажды пришла идея, а почему бы и не поджарить копченую колбаску, придать ей новый аромат и использовать ее как закуску, украсив свежей зеленью.
1. Итак, начнем экспериментировать! Берем топленое масло и растапливаем его на сковороде, потом добавляем дольки чеснока и жарим пару минут, чтобы масло пропиталось чесночным ароматом.
2. Колбасу очищаем от кожуры, нарезаем и распределяем по всей сковороде.
3. Колбаса жарится довольно быстро, поэтому переворачиваем ее со стороны на сторону до появления золотистой корочки.
4. Готовую колбасу немного остужаем и подаем вместе с дольками чеснока.
5. В таком виде и с новыми ароматными нотками колбаса хорошо сочетается с черным хлебом для бутербродов.
6. Или же как дополнение к свежей зелени. Экспериментируйте со специями и получайте новые вкусы.
Приятного аппетита!