Пробуем еще одно пивное извращение от пивоварни Cosmic City из ближайшего Подмосковья. И сегодня это будет пиво со вкусом главной корейской закуски - кимчи.
Корейскую квашеную капусту я весьма уважаю, так что баночку с этим напитком цапнул без особых раздумий, несмотря на не самый гуманный ценник в 240 рублей за 0.33 л.
Как правило, такие пивные эксперименты варятся в стиле гозе, и это пиво не стало исключением.
Предоставляем слово пивоварам и приступаем к дегустации:
Kimchin-Un - гозе в основе которого корейская маринованная капуста кимчи. Ферментированное блюдо, похмельный рассол и овощной салат в одном бокале.
Мы постарались передать соленый, острый и рассольный вкус настоящего кимчи, главного блюда корейской кухни.
Сварено во славу Великого Вождя Северокорейского Народа, Блистательного Товарища Ким Чен Ына, смотрящего в бинокль в светлое будущее.
ТТХ:
Алкоголь - 5%
Плотность - 12%
Горечь - ???
Хмель - ???
Пиво грязно-оранжевое, очень мутное. Пены нет.
Пахнет в точности как кимчи (квашеная капуста + чеснок + лук + нотки специй). Вкус... Как будто пьешь рассол от кимчи (примерно то же самое, что и в аромате, плюс небольшая острота и легкая горчинка). В послевкусии рассольная тема и продолжительная остринка.
Весьма интересный напиток (назвать это пивом сложновато) на мой вкус. В него реально, что ли, рассол от кимчи добавили? Если так, то это получилось весьма неплохое антипохмельное средство.
В общем, в качестве эксперимента рекомендую любителям азиатской кухни.