Это очень вкусный и полезный салат, я помню его с детства, потому что он тогда мне не очень нравился, как обычно бывает в детстве, полезные салаты не очень нравятся детям. Тогда наша бабушка сама выращивала эти ростки, их можно конечно вырастить самим (заморочиться), но проще купить в магазинах , например в Ашане. Покупаем одну упаковку таких пророщенных ростков фасоли, дома моем и ставим кастрюлю воды, их надо бланшировать.
Варим минут 5 с момента закипания, не больше и промываем в дуршлаге под холодной водой.
Даем воде стечь, перекладываем в глубокую миску и начинаем заправлять.
Специи у нас черный молотый перец пол чайной ложки, ч.ложка молотых семян кориандра, 3 зубчика чеснока через пресс, 2 ст. ложки соевого соуса, жаренный на растительном масле лук, но можно и без него, немного зеленого лука и свежей кинзы, 1 ст.ложка уксуса и ст. ложка сахара, соль по вкусу, еще красная молотая паприка и по желанию немного острого молотого красного перца, жаренные семена кунжута.
Всё хорошо перемешиваем.
Затем перекладываем в контейнер и убираем до завтра в холодильник, чтобы салат настоялся и пропитался всеми специями.
На следующей день достаем и вуаля, салат готов.
Приятного аппетита всем!