Как всегда, в воскресенье, с появлением родственников у нас дома, наша семья увеличивается. Для себя я готовлю отдельно, т.к. я у нас единственная, кто считает диетическую кухню вкусной. Но сегодняшний мой салат исчез с тарелки, пока я помыла посуду. Пришлось приготовить еще и в два раза больше.
Готовится все просто и быстро. Он получился довольно сытный и полезный.
По калорийности загуглила информацию для всех ингредиентов и посчитала, сколько это составит на 100 грамм салата. Получилось около 250 Ккал на 100 гр.
Я решила для этого салатика приготовить свой домашний майонез. Только без молока и без яиц. Лимона у меня тоже не оказалось. Заменила его яблочным уксусом. А про горчицу - вообще, забыла. Хотя она тут нужна, и без нее получилось вкусненько.
Вот список продуктов, который понадобился:
Перед Вами:
- Собственно, морская капуста.
- Пару зубчиков чеснока (очень актуально в нынешних условиях непонятной эпидемиологической обстановки, не так ли?).
- Отварная курица.
- Три яйца.
- Крабовые палочки.
- Зеленый консервированный горошек.
- Яблочный уксус (лимона под рукой не оказалось, а в магазин не хотелось пилить за ним).
- Растительное масло.
Первое, с чего я начала - это с приготовления домашнего майонеза. Вот. какие продукты я выбрала:
- Я взяла рассол от зеленого горошка. Просто процедила из банки через сито.
- Чеснок.
- Растительное масло чуть меньше кружки.
- Яблочный уксус (в рюмочке оказалось многовато. Я использовала половину).
Майонез делается легко и просто. Я просто вкинула чеснок в рассол, добавила неполную столовую ложку яблочного уксуса, и стала взбивать блендером, добавляя постепенно масло. Получилось довольно много. Мне хватило половины полученной массы.
Половину получившегося майонеза я оставила для других блюд.
Дальше все по стандартному сценарию: покрошила оставшиеся продукты. Морская капуста и так была порезанная. Я измельчила курицу, крабовые палочки и куриные яйца. Добавила приготовленный майонез. Все тщательно перемешала.
Попробовала. Мне очень понравилось. Привкус почему-то получился, как с копченной курицей. Переложила салат в блюдо:
Я уже говорила, пока я убирала и мыла посуду, чистила блендер, салат был благополучно съеден моими домашними.
Досталось не всем, поэтому пришлось готовить заново и в 2 раза больше).
Попробуйте, как получится у Вас? Понравился мой рецепт? Мне очень интересно.
Приятного аппетита!