Как определить размер креветок по упаковке? Давно меня мучал этот секрет. И я все никак не мог понять этой замудрой системы. А потом понял. Рассказываю.
Две цифры через дробь просто обозначают КОЛИЧЕСТВО КРЕВЕТОК В ОДНОМ КИЛОГРАММЕ!
Например. Вот в последнем своем рецепте я брал креветки 16/20. Это означает что у меня были КРУПНЫЕ креветки - и в килограмм их вошло только 16-20 штук!
Бывают салатные креветки с маркировкой 100/200. Это значит что это махонькие креветки, их в килограмме может быть аж 200 штук!
100/200
Теперь вторая сторона. Разброс! Чем меньше разброс между первой и второй цифрой - тем более одинаковые в упаковке креветки! Так, мои 16/20 - на глаз они почти не отличаются! Одна к одной!
А вот 100/200 могут отличаться по размеру очевидно аж в два раза!
Вот и вся хитрость про маркировку креветок!
Напоследок напомню, что красные/розовые креветки заморожены уже готовыми - можете их есть прямо в глазури как леденец. А вот серые - сырые. Их надо варить или обжаривать. И они заметно вкуснее!
Ну и пара отличных полезных рецептов с креветками.
Чили креветки
И паста орзо с креветками
