Сижу и жую вкуснейший шоколадный трюфель...и мне сейчас так не хочется ничего объяснять, поэтому кратко и быстро напишу вам рецепт этих конфет.
Их часто используют как дополнение к подарку или презент на Новый Год, поэтому сейчас этот рецепт будет актуален как никогда! Обязательно попробуйте сами и угостите близких!
- Темный шоколад - 150гр
- Сливки (от 30%) - 70гр
- Ягодное или фруктовое пюре - 50гр
- Ликер (амаретто/бейлиз/куантро) - 1ст.л.
- Какао для обваливания
1. Шоколад мелко поломать и положить в жаропрочную миску.
2. Сливки довести до кипения (но не кипятить), залить ими шоколад.
3. Подождать пару минут и перемешать до однородности. Если вдруг шоколад не растопился до конца, то подогрейте шоколадно-сливочную смесь на водяной бане.
4. Ягодное пюре подогреть и еще теплым добавить в шоколадно-сливочную смесь вместе с ликером, перемешать.
5. Поставить в холодильник для застывания примерно на 3-4 часа, но лучше на ночь.
6. Скатываем конфетки и обваливаем их в какао.
!!! Обваливать можно их не только в какао. Обязательно попробуйте кокосовую стружку, перемолотые орешки или ягодную пудру, тут уж можно использовать свою фантазию, дерзайте!!!