Очень вкусный салат с шампиньонами и курицей,прекрасно дополнит ваше праздничное меню.
Название салат получил от популярной итальянской оперы-«Тоска»-Джакомо Пуччини. Какая здесь связь мне точно не известно, но салат вкусный и очень быстрый
Для приготовления салата нам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе -250-300 гр
- Грибы шампиньоны -200 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Помидор - 1- 2 шт
- Огурцы маринованные -130 гр
- Сыр твердых сортов - 80 гр
- Майонез 150-200 гр (может понадобиться больше или меньше)
- Перец горошком — По вкусу
- Лавровый лист 1 Штука
- Соль — По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
Способ приготовления по-шагово:
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением перца горошка и лаврового листа. Готовое куриное филе охладите и нарезать кубиком.
2. Мелко нарезать репчатый лук и шампиньоны. Затем в сковороде разогреть растительное масло и сначала обжарить до мягкости лук, после добавьте грибы. Как появится жидкость, следует убавить огонь, прикрыть крышкой и довести до готовности. Ориентировочно на это уйдет 15 минут.
3. Нарезать кубиком помидор и маринованные огурцы.
4. Сыр натереть на средней терке.
5. Начинаем собирать наш салат "Тоска"
Формировать салат слоями. Для этого сначала на блюдо поставить сервировочное кольцо. Кстати, если кольца нет, можно сделать его самостоятельно из широкой пластиковой бутылки из-под воды. Нужно просто разрезать среднюю часть бутылки и отшлифовать края.
При раскладке ингредиентов их (кроме последнего сырного слоя) следует немного прижимать их к боковым частям кольца. Тогда салат будет выглядеть красиво и эффектно.
Слоя для салата располагать в следующем порядке:
- Обжаренные лук с шампиньонами. Смазать майонезом,
- Помидоры
- Нарезанное куриное филе, смазать майонезом
- Маринованные огурцы, смазать майонезом
- Сыр тертый. Слой сыра должен казаться пушистым.
Салат «Тоска» готов. Но прежде, чем попасть на стол, он должен настояться в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита!!!
