Сегодня, 13 декабря, мы открываем очередное окошко виртуального рождественского календаря. И поговорим о Лючии и ее котятах :)
И сегодня же - третье воскресенье алвента, когда щадигается третья свеча в рождественском венке (легенду об этом см, на канале)
Посмотреть предыдущие - уже открытые - окошки адвент-календаря можно на канале - они так и помечены в заголовке "Адвент-календарь с Наталией Будур".
13 декабря в Скандинавии - День святой Лючии или Люсии. Праздник пришел в Данию и Новегию из соседней Швеции.
Lussinatt, ночь Святой Лючии - это ночь на 13 декабря.
Именно с этой ночи, по народным верованиям, самой страшной в году, начинается разгул нечистой силы.
Существует несколько объяснений того, почему нечисть входит в раж именно со дня святой мученицы, жившей на Сицилии в III веке и принявшей мученическую смерть. Этнографы установили, что культ Лючии проник на Север из Германии, где святая с венком из горящих свечей на голове часто ассоциируется с Младенцем Христом, который приходит накануне Рождества к немецким малышам и дарит им подарки.
Тем не менее имя Лючии имеет и другие, не столь радостные аналогии — например, с Князем тьмы Люцифером. Кроме того, первую жену Адама, прародительницу подземных духов, звали Лилит (в норвежской традиции). По созвучию это имя стало также ассоциироваться с днем Лючии.
В период с 13 декабря по самый день Рождества выходить во двор после наступления темноты считалось опасно, ибо нечисть может появиться в любую минуту — пешком или на лошади, и особенно плохо придется тогда тем, кто много грешил или не готовился должным образом к Великому празднику...
Lussidagen сопровождается так называемым Фестивалем Света.
Празднуется в честь Святого Люсии, молодой девушки-девственницы, которая, по преданию, мученически умерла в Сицилии.
Эта традиция зародилась в Швеции, и в 1950-х годах XX века пришла в Норвегию. В настоящее время День в основном отмечается в детских садах, школах, учебных заведениях, домах престарелых, больницах.
Память о Люсии сияет, она – как свет веры, надежды и сострадания.
Черная ночь падает на конюшню и дома.
Солнце исчезло, тени угрожают...
В наш темный дом входит с зажженными свечами
Святая Люсия, Святая Люсия!
Ночь темна и тиха, и вдруг – порыв,
Как взмахи крыльев,
Во всех тихих комнатах!..
На пороге стоит, одетая в белое, с огнями в волосах,
Святая Люсия, Святая Люсия!
(Перевод И. Гущиной)
В честь Святой Люсии обязательно проводится процессия, которую возглавляет молодая девушка в белом одеянии, с короной огней (свечей) на голове и свечой в руке. Ее сопровождают девушки со свечами в руках, все вместе поют “Lucia sangen” и раздают желтые булочки с изюмом, которые, как правило, пекут сами.
Эти булочки трогательно называют "котятами Люсии".
Это шафранные булочки из четырех спиралей теста, похожие на свернувшихся котят с глазами из изюминок. К этому подается горячий глёгг или кофе.
Сделать такие булочки очень просто.
Вам потребуются:
пакетик сухих дрожжей,
стакан молока,
200 граммов сливочного масла,
100 граммов сахара,
1 яйцо,
чайной ложки соли,
чуточку шафрана и изюм.
Растопите масло, слегка остудите, добавьте молоко, подогрейте. Дрожжи перемешайте с сахаром, добавьте немного теплой смеси молока и масла, потом все перемешайте и оставьте на 5 минут. К жидкой основе добавьте сахар, шафран, соль и муку. Вымесите тесто в миске 10 минут, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса. Когда тесто подойдет, еще раз тщательно вымесить его и добавить яйцо. Раскатайте тесто в в виде полоски толщиной в палец и длиной 10 сантиметров. Заверните оба конца полоски спиралью до середины (каждый в противоположную сторону). Середину каждой половинки булочки украсить изюминкой. Выпекайте при температуре 200°C.
(с) авторский текст - Наталии Будур