Вчера зашла в магазин в поисках соевого мяса. Не смогла найти его на полках. Товары бесконечно переставляют. Подошла к сотруднику и поинтересовалась:" У вас есть соевое мясо?" В ответ я услышала фразу:"Какое-какое мясо? У нас такого не бывает". И через 3 минуты я нашла пакетик с соевым мясом на соседней полке.
Вывод из этого только один. Большинство людей никогда не слышали про такое мясо. Они никогда не видели, как оно выглядит. Поэтому я решила написать об этом статью. Чем оно полезно, чем отличается от обычного мяса. Ссылку на видео как его готовить оставлю в конце статьи.
Соевое мясо изготавливают из соевого текстурата. Текстурат производят из обезжиренной соевой муки. Муку смешивают с водой. Эту смесь пропускают через экструдер. Затем сушат. Получается губчатая масса. Она может иметь разые формы. Я видела гуляш, фарш, даже соевые отбивные. Из них получаются очень интересные и вкусные блюда.
Соевое мясо не имеет вкуса. Поэтому очень важно с какими продуктами и приправами вы будете его сочетать. Например обжаренные лук и морковь дают хороший вкус. Если добавить немного грибов, мясо будет по вкусу как грибы. Это очень интересный продукт. И очень полезный!
В чём же его польза:
Не содержит холестерина
Не содержит глютена
Не содержит соли
Легко хранить и готовить!
Соевое мясо содержит очень мало жиров. Много белка и клетчатки. Оно диетическое и прекрасно утоляет голод. Энергетическая ценность составляет 310 Ккал, белка 48,9 г, жиров 2,3 г, углеводов 8,9 г, клетчатки 28,9 г. Соевый белок усваивается организмом на 97%. Особенно рекомендуют соевое мясо диабетикам 2 типа. Это помогает корректировать обмен углеводов.
Отлично сочетается с разными гарнирами. С овощным салатом-лучший друг для вашей фигуры! Поскольку содержит много белка, вам потребуется совсем немного мяса для насыщения. Переесть его невозможно!
Надеюсь, вам было интересно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить.
