Рецепт: Печеные яблоки.
Печеные яблоки делаю в духовке без использования пленок, фольги.
Наверное, все знакомы с данным блюдом, но почему-то готовятся не так часто. Я запеченные яблочки стала готовить с появлением детей, которые склонны к аллергии.
Детское пюре конечно удобно и просто, но нет гарантий, что туда ничего не добавят помимо яблок. Только, яблочки, запечённые в духовке, сохраняют витамины и минералы. Наверное, многие согласятся, что это важно. Данное блюдо подходит для аллергиков, соответственно нам его можно. Нравиться не только детям, но и взрослым (особенно тем, кто на диете).
1. Я замачиваю яблоки на пару часов, потом тщательно промываю.
2. Убираю лишние хвостики.
3. Делаю дырочки вилкой по кругу всего яблока. Данные дырочки спасут вашу духовку, и яблоки будут целые. Конечно нельзя исключать вероятность, что кожура где-нибудь порвётся, но это лучше, чем все разорванное яблоко. – Не знаю, слышали Вы когда-нибудь, чтобы пропекся равномерно, необходимо протыкать плод. Если нет, то с удовольствием делюсь данным секретиком.
4. Выкладываю в стеклянную форму (у Вас может быть своя удобная и привычная Вам форма).
5. В ямки, где были хвостики наливаю по половине ложки меда (может чуть меньше). Иногда я оставляю хвостики и на эти яблоки не добавляю мед. Так легче различить яблоки с медом или нет.
Мед при запекании я использую так как у детей нет реакции на данный продукт. Мне кажется все зависит от сорта. Взяв сладкие сорта, можно смело запекать без меда, так как хватит сахара, который содержаться в яблоке.
6. Я просто разогреваю духовку на 200С минут 5, потом ставлю форму с яблоками при этом не закрываю пленкой или фольгой. Вообще я редко использую фольгу для приготовления пищи. Яблоки оставляю в духовке минут на 20 при температуре 200С. Время приготовления блюда будет зависеть от величины яблока и характеристик духовки.
Я в основном использую сорта желтых или зеленных яблок. В принципе, если у Вас нет аллергии, то можете использовать любые сорта. В моей семье аллергики, поэтому использую исключительно желтые или зеленые. При этом мне нравиться запекать крупные яблоки и чтобы они сильно не разваливались после запекания.
Приятного аппетита и успехов в приготовлении!