Всем привет!
Сегодня приготовим румяные,слоёные булочки с ванильно-сливочным вкусом, душистой корочкой и хрустящим,сладким штрейзелем снаружи! Обязательно готовьте и радуйте Ваших родных и близких домашней выпечкой! Это нереально вкусные,слоистые булочки!
Приготовление:
1. В тёплую воду добавить дрожжи и 1 ч.л.сахара. Перемешать и оставить на 10 минут.
2. В тёплое молоко добавить соль,сахар,половину яйца(вторая половина яйца для смазывания), дрожжи,масло растительное. Всё хорошо перемешать.
3. Добавить муку с ванилином, замесить тесто. Тесто может слегка липнуть к рукам,это нормально,в зависимости от муки можно ещё добавить,но стараться сильно мукой не забивать тесто.
4. Тесто прикрыть плёнкой убрать в тепло на 1,5 часа.
5. Раскатать тесто в прямоугольник,на одну часть поливины распределить сахарную крошку( штрейзель).
Для штрейзеля:
•Мука 120 гр.
•Сахар 140 гр.
•Масло сливочное(мягкое) 100 гр.
•Всё перетереть в крошку
6. Второй половиной теста закрыть и опять раскатать в прямоугольник,и так повторяем три раза.
7. Порезать на 12 равных квадратов.
8. Каждый уголок загнуть внутрь.
9. Булочки переложить на противень прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
10. Перед выпечкой смазать яйцом и посыпать штрейзелем.
11. Выпекать при 180° 25 минут.
Ингредиенты:
-Молоко 200 мл.
-Вода 50 мл.
-Дрожжи 7 гр.
-Сахар 60 гр.
-Масло опстительное 60 мл.
-Яйцо 1 шт.
-Соль 0,5 ч.л.
-Ванилин 0,5 гр.
Мука 500 гр.