Диетический оливье

Диетический оливье

Услышала я тут на днях, что можно приготовить диетический салат «Оливье» без картошки, колбасы и майонеза. Ну и захотелось мне попробовать)))

Сразу говорю: сочиняла на ходу, но результат мне понравится. Неплохо и по вкусу приближается к классическому варианту «Оливье», авокадо по вкусу незаметен.

Ингредиенты:

• 1/4 куриной грудки,
• 2 яйца,
• 2 авокадо,
• 1 морковь,
• 1/2 банки консервированного зелёного горошка,
• 1 маринованный огурец,
• 2 ст.л. йогурта без добавок,
• 1 ч.л. горчицы,
• соль.

Меню на каждый день

Как приготовить:

1. Яйца и морковь отварить, остудить и почистить. Порезать кубиками.
2. Куриную грудку сварить, обжарить или запечь. Я же обжарила на сковороде без масла с соевым соусом и карри. Нарезать кубиками.
3. Авокадо почистить, вытащить косточку и так же нарезать, как и маринованный огурец.
4. Смешать все ингредиенты «Оливье» и заправить смесью йогурта и горчицы.
5. Хочу сказать отдельно, что при всей моей нелюбви в соли, данный салат пришлось солить. Иначе не получается приближенный «тот самый» классический вкус. Может, надо было добавить ещё один огурчик, но я решила досолить.