Собрали корзину рыжиков, но не знаете, что с ними теперь делать? :) Предлагаю вариант решения приятной проблемы - готовьте суп - пюре из рыжиков. Рецепт простой, но очень вкусный и ароматный.
Для блюда потребуется:
рыжики 500 г
лук репчатый 2 шт.
Собрали корзину рыжиков, но не знаете, что с ними теперь делать? :) Предлагаю вариант решения приятной проблемы - готовьте суп - пюре из рыжиков. Рецепт простой, но очень вкусный и ароматный.
Для блюда потребуется:
- рыжики 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- картофель 3 шт.
- вода 2 литра
- подсолнечное масло 50 мл
- перо зеленого лука
- свежая петрушка
- соль и перец по вкусу
1. В слегка подсоленной воде отвариваем картофель.
2. Чистим и режем грибы.
3. На разогретую сковороду добавляем масло, грибы и лук.
4. Когда грибы закипят, она дадут много сока, огонь убавляем на средний уровень и закрываем крышкой.
5. Когда грибы готовы выкладываем их в кастрюлю с вареным картофелем и варим еще 10 минут.
6. Берем погружной блендер и доводим до однородного состояния. Если суп получился жидким, варим на медленном огне до нужной консистенции.
Добавляем свежую зелень, перемешиваем. Суп готов.
Приятного аппетита !