👯 💐Редко так бывает, что две женщины одного мужчины дружат между собой.
А ведь началось все с простых кабачковых рулетиков...
Родители развелись, когда мне было 6. С отцом общалась всегда, мама видеться нам не запрещала, но сама она с ним почти не разговаривала. Потом отец женился второй раз, у меня родилась сводная сестра. Я играла с ней, мы все вместе куда-нибудь ходили. С мачехой отношения тоже были ровные.
Мама скептически относилась к этой женщине, даже не хотела меня туда пускать. Однажды, когда у сестры был день рождения, мама даже сама повезла меня к папе.
Не знаю, что она чувствовала в этот момент, нервничала или просто хотела убедиться, что меня нормально принимают… Но только она не ожидала, что папина новая жена выйдет ее встречать. А она вышла. И даже пригласила войти, попраздновать.
Мама зашла. И именно тот день сегодня, спустя почти 20 лет, они считают началом своей дружбы. Познакомившись ближе, они поняли, что очень похожи друг на друга. Характером, отношением к жизни, даже отношением к моему отцу 😀У них одинаковый знак зодиака и дни рождения рядышком. А еще мама говорит: «она вкусно готовит, а я люблю вкусно поесть» 😀
В тот весенний день на праздничном столе в числе прочего была закуска – кабачковые рулетики с сыром. Они впечатлили мою маму так, что вспоминает до сих пор. Говорит, если б не они, не было бы у нее подруги.
Вот мы и подошли к главному – к рецепту. С тех пор мы часто готовили эти рулетики, и со временем рецепт видоизменился под современную реальность. Вместо кабачков теперь используем цукини, внутрь кладем сыр фета и сливочный, а в качестве специй используем «Итальянскую соль» Mareman, покупаем в магазине С.Пудовъ (удобно, не надо искать соль и приправы по отдельности). Жарим на сковороде гриль – так красивее.
1. Возьмите 3 средних цукини, обрежьте хвостики и нарежьте длинными ломтиками.
2. 230 г сыра фета раскрошите в комбайне. Добавьте пару ложек сливочного сыра (его нужно предварительно взбить) и взбейте их вместе.
3. Далее добавьте немножко тертой лимонной цедры и «Итальянскую соль» по вкусу. Перемешайте и уберите начинку на время в холодильник, чтобы она схватилась.
4. В это время обжарьте ломтики цукини, сбрызнув их предварительно оливковым маслом.
5. Выложите начинку на кабачки и сверните рулетики. Украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.