Стоимость традиционного новогоднего салата «Оливье» в России в ноябре — начале декабря 2020 года, исходя из среднего чека покупки ингредиентов, составила 357 рублей, что на 8,5% больше, чем в 2019 году. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на исследование крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (обрабатывает ежедневно по 44 млн чеков с 1 млн онлайн-касс в стране).
«С 1 ноября по 7 декабря 2020 года в сравнении с аналогичным периодом 2019 года реальная стоимость классического салата «Оливье» с колбасой (расчет на четырех человек), исходя из среднего чека покупки ингредиентов для салата, в ноябре — начале декабря составил 357 руб., на 28 руб. больше, чем в прошлом году в то же время, или на 8,5%», — говорится в исследовании.
Расчет индекса произведен на основе классической версии салата с вареной колбасой: 500 г картофеля, 200 г моркови, 5 шт. куриных яиц, 300 г вареной колбасы, 100 г репчатого лука, 400 г консервированного зеленого горошка, 400 г маринованных огурцов, 200 г майонеза, 30 г укропа или петрушки.