По мере приближения курортного сезона спрос на картофель из Висконсина выше, чем в прошлом году.
«У нас есть хорошие запасы красного и золотого картофеля из Висконсина урожая этого года, а также отличные круглогодичные поставки красновато-коричневого картофеля», - говорит Кристин Линднер, менеджер по маркетингу Фрисландии, штат Висконсин Фермы и продукция Alsum. Линднер добавляет, что компания продолжает увеличивать площади под картофель. «По сравнению с прошлым годом мы увеличили площадь посевов на 175 акров до более чем 2,700 акров, засеянных в этом году. Наши предложения красновато-коричневого, красного и золотого картофеля увеличились, поскольку мы выращивали больше гектаров картофеля, чем в прошлом году ».
Хотя основным регионом выращивания Alsum является Висконсин, он продает и другой картофель, выращиваемый на Среднем Западе на фермах-партнерах. «Что касается рынка Среднего Запада, потребители ищут местный картофель, и выращенный в Висконсине картофель может удовлетворить этот спрос», - говорит она.
Будущие решения о покупке
В то время как клиентская база компании - это в основном розничная торговля, сохраняющаяся неопределенность в состоянии отрасли общественного питания затрудняет для поставщиков разработку эффективного маркетингового плана для картофеля. «Они не знают, как долго их клиенты, которые управляют ресторанами, будут закрыты или работать с ограничениями. Произошел резкий сдвиг и сокращение количества мест в общественном питании из-за того, что по всей стране действуют заказы «Безопаснее дома», в результате чего эти рестораны перестают работать, чтобы брать с собой варианты только вне дома », - говорит она. «Кроме того, снижение доходов потребителей также повлияет на решения о покупке в розничной торговле в ближайшие недели».
Тем не менее, картофель является одним из товаров, на который во время пандемии был большой спрос. Линднер отмечает, что объем розничных продаж картофеля значительно превышает уровни, наблюдавшиеся год назад, благодаря не только эффектам пандемии, но и недавнему раунду закупок пандемии на Среднем Западе. «Картофель, являющийся категорией зрелых продуктов, снова становится одним из основных продуктов питания потребителей. У некоторых розничных клиентов объем продаж увеличился на 25% по сравнению с прошлогодним на фоне затянувшейся пандемии », - говорит Линднер.
Что касается цен, то в зимние месяцы они стабильны.
Увеличение праздничного объема
Заглядывая в будущее, Линднер говорит, что Alsum готовится увеличить объемы упаковки праздничного картофеля на 15% и выше по сравнению с прошлым годом. Она также отмечает, что в настоящее время он продвигает рекламу красного картофеля размера B и B.
Другие тенденции покупки, связанные с COVID-19, также сохранятся. «Потребители будут продолжать готовить дома, а спрос в рознице со стороны потребителей, ищущих местные продукты, в обозримом будущем будет оставаться значительно выше прошлогодних уровней», - говорит Линднер.
Благодаря пандемии, вероятно, продолжится ускоренное развитие продуктовых покупок в Интернете. «По данным Kantar Research, 75 процентов потребителей планируют продолжить использование самовывоза с постоянным увеличением, а использование продуктовых онлайн-покупок будет продолжаться длительное время», - говорит Линднер.
Источник: https://ru.potatoes.news
