Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня 10-й день экономии,второго месяца. В комментариях под постами многие спрашивали рецепт моих блинчиков. Я бы давно его выложила, но одна читательница попросила рецепт не в граммах, а в стаканах. Если честно вообще на глаз делаю и я немного растерялась. Где ж взять мне такое добро как старый, добрый граненый стакан? Простите меня уважаемая читательница, не нашла я стакан, но! Я подумала о том, что пол-литровая баночка то есть у каждого в доме! Надеюсь у Вас есть.) Ловите рецепт моих блинчиков)))). Мне понадобилось:
Пол-литра жирного молока.
Пол-литра теплой воды.
Яйца-3шт.
Чайная ложка соды без горки-1.
Столовая ложка растительного масла-1.
Соль-половину чайной ложки.
Сахар- столовую ложку с горкой-1.
Мука: одна пол-литровая банка полная и одна пол-литровая банка неполная.
Кусочек сала, для смазывания сковородки.
В кастрюлю налила пол-литровую баночку жирного молока. У меня сегодня козье. Можно коровье. Иногда оба беру, зависит от того какое молоко осталось в холодильнике.
Добавляю пол-литровую баночку теплой воды. Далее добавляю-3 яйца, соду, соль, сахар, растительное масло. Всё венчиком смешиваю. Всыпаю пол-литровую баночку муки, еще смешиваю. А дальше сыпать муку нужно осторожно, мука у всех разная, у меня сегодня от марки "красная цена". Я высыпала чуть больше половины второй банки. Ниже на фото видно-муки, чуть больше половины.
Когда хорошо всё смешала, обязательно оставляю тесто на 30 минут, там какие то свои процессы происходят. Через 30 минут начинаю выпекать.
Толстостенную сковородку разогреваю как следует на огне. Смазываю кусочком сала, тесто половником выливаю на сковородку и даю ему разойтись, поворачивая сковородку в разные стороны, вверх, вниз, стараясь сделать ровный блинчик.
Переворачиваю только широкой лопаткой-красота!
Я думаю что блины не рвутся у меня из-за большого количества яиц. А красивые, потому что на смазанной салом сковороде выпекаю. А так я тоже не понимаю, как на 1 яйце и литре воды можно напечь красивых и не рвущихся блинчиков. У меня никогда не получалось. Если у вас молоко магазинное, тогда не разбавляйте его водой. )))
Надеюсь у вас получатся блинчики по этому рецепту))).
Сегодня у нас в меню:
Завтрак для студента-жареная рыба+рис+салат из морковки, свеклы, капусты и маринованного лука+домашний йогурт.
Для нас завтрак попроще сегодня- два вареных яйца и компот из сухофруктов.
На обед-щи со свининой, на наваристом мясо-костном бульоне, со сметаной+чеснок+батон+сало и компот из сухофруктов.
На полдник-яблоки, бананы. Младшему сыну сделала на детской терке- сырую свеклу, сырую морковь, яблоко и сверху банан. Всё посыпала сахаром и не перемешивая кормила. Все съел!
На ужин-тоже щи, как на обед.
Итог экономии 10-го дня: куплено козье молоко, полтора литра за 180 рублей. За 10 дней экономии потрачено- 3682 рубля и 52 копейки. На сегодняшний день это -368 рублей, на троих человек +кошка.
Всем добра! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и будьте здоровы.))))