Воронежская губерния
26 декабря 2020 г.
Из видового разнообразия луков самыми популярными являются луки с подземной головкой, они могут обеспечить нас не только сочными чешуями, но и вкусной зеленью. Есть луки только на зелень, но они не могут конкурировать с репками и пореем, так как не могут нам заменить сочную луковицу, да и вегетационный период их очень короткий. И продлить их использование может только их заморозка или сушка. По этой причине самыми популярными стали луки, имеющие увеличенную подземную луковицу, которые могут хранится после вегетации продолжительное время, без ущерба вкусу и качеству. Это упомянутые в предыдущих статьях лук репка, шалот и порей. Мы поговорили о их достоинствах и недостатках, а теперь попробуем выбрать для себя какой то один, так как их достоинства перекликаются.
Наверняка вы откажетесь от порея в пользу двух других видов. Лук порей слишком отличается от своих собратьев, уступает им по сочности, полностью не заменит ни тот ни другой, это лук на любителя.
Если выбирать из репки и шалота, кажется что достоинств у шалота больше, он может заменить лук репку полностью, да еще даст много зелени в течение лета. Остается только найти достойные сорта шалота, районированные под ваши климатические условия.
Но если внимательно изучить все луки, поймете, лучше выращивать все три вида лука, у каждого есть свои непревзойденные преимущества.
Репку можно сажать под зиму, тогда она уходит от пероноспороза, созревая раньше весеннего лука на пару недель. Сорта только надо брать подзимние. За зиму могут быть выпады на грядках, то хрущ поел, то совка, или вымерз, не вынес условий, поэтому подзимний лук сажают гуще с оглядкой на риски. То есть, ранний лук репку обеспечит только подзимняя посадка репчатого лука.
Лук репка выращиваемый через рассаду за один сезон не может конкурировать в скорости созревания, за то по размерам даст фору всем другим. Из-за долгой вегетации подвержен заболеванию пероноспороз - ложная мучнистая роса. Еще уязвим в конце вегетации, в конце июля часто начинается период дождей, что способствует развитию гнилей. На его развитие приходится два вылета луковой мухи, что несет в себе большие риски ущерба урожаю.
Шалот под зиму не сажают, будет стрелковаться. Вообще то есть подзимние сорта, но они более мелкие. При весенних посадках он выигрывает у других луков по скорости созревания, более скороспелый в сравнении с весенним луком репкой, что может спасти его от пероноспороза. Если вы не высадили подзимний лук , то шалот возьмёт на себя функции обеспечения ранней продукцией. Шалот можно высаживать на протяжении лета для получения зелени.
Лук порей, хоть и пишут, что болеет пероноспорозом, ни разу у меня не болел, видно более устойчив к этой болезни. И луковой мухой не поражался. Любит обильные поливы весь сезон, наращивает вегетативную массу до самой уборки, не боится заморозков.
Прикорневые гнили бывают у всех луков, тут надо соблюдать севооборот, обрабатывать посадочный материал и почву. Сажистый грибок поражает лук репку и шалот в равной степени, на порее не наблюдала его. Трипсы как то, больше предпочитают лук репку. В общем выбрать по степени сложности выращивания не приходится, надо учитывать прочие равные условия и выращивать все три вида лука, какой то из них вас выручит обязательно, а какой то может и подвести.
Выбрав хорошие сорта, вряд ли получится у простых огородников их воспроизводить самостоятельно. Лук репку ежегодно или хотя бы раз в 2 года надо сажать для получения семян. Семена лука имеют срок годности 2 года, и даже на второй год всхожесть уже будет низкой. Для воспроизводства семян необходимо соблюсти изоляцию посадок, не дать пчелке побывавшей на других цветах лука сесть на ваши цветы, иначе вы уже не получите свой сорт лука.
Лук шалот хоть и размножается вегетативно, но со временем заражается вирусами и сорт теряется, мельчает, болезни нападают. Многие высаживают мелкие луковицы, что бы получить гнёзда с небольшим количеством луковиц, но большего размера, а мелкие луковицы в первую очередь подвержены вирусу. Есть много селекционных заморочек, как размножать лук шалот, оказывается лучше брать крупные луковицы, они самые здоровые. Но в то же время в крупных луковицах много зачатков и вы получите большое гнездо с некрупными луковицами. Можно выйти из положения и сажать каждый год часть крупных луковиц на воспроизводство, и вторую часть на товарную луковицу, взяв посадочный материал от крупных луковиц прошлого года. Можно еще выламывать часть побегов в гнезде, оставляя 3-4, питания им будет доставаться больше, они вырастут крупнее.
Лук шалот так же размножается семенами. Это делают не часто, раз в несколько лет, для обновления сорта. Здесь вас ждет та же проблема с переопылением цветов, что и у лука репки.
Лук порей размножается тоже чернушкой, но для её получения надо растить растения порея 2 года, сохранить его зимой, что бы не вымерзло, выдерживает до -15 мороза. Наверно есть настолько увлеченные огородники.
Не надо забывать о многолетних луках на зелень. Подземной головки они не образуют, кроме лука многоярусного (не крупная луковица, примерно 30 г, с фиолетовыми сочными чешуями и очень острым вкусом).
Самый ранний - лук Афлатунский (знаменитый лук Суворова), такой же скороспелый многоярусный (или шагающий) лук, лук батун уступает в скороспелости совсем немного, затем готовы к потреблению луки: слизун, душистый, шнитт лук. А у кого то растет черемша. И самым богатым периодом на их урожай является май.
Листья лука слизуна и душистого пригодны к потреблению все лето, они не грубеют, даже если лук выбросил цветочную стрелку.
Растите разные луки и будьте здоровы.
Всем творческих успехов.