Все мы любим итальянскую кухню – паста с морепродуктами или соусом болоньезе, лазанья, ризотто, пицца, прошутто, пармезан, моцарелла… Все вкусное, но ни одной секунды не похудательное. Как же при таких традициях им удается выглядеть подтянутыми и стройными?
Честно говоря, до того, как побывала в Италии, я думала, что спагетти они едят по праздникам, а в повседневной жизни предпочитают салат и рыбу. Но, посетив эту страну и пообщавшись с итальянцами, я была поражена, что они на самом деле каждый день едят пасту.
Для справки паста – это общее название всех макаронных изделий, а их в Италии великое множество.
Итальянцы действительно не могут жить без нее. Доходит до смешного, если итальянец едет в другую страну больше, чем на неделю, то везет пасту с собой! Зачем? Ведь паста продается везде. «Да, да, это понятно – говорил мне один знакомый итальянец – но на всякий случай…»
Италия особая страна, я нигде не встречала довольных жизнью людей в таком количестве. Они умеют радоваться каждому дню, и общаясь с ними, создается ощущение, что главная задача их жизни - чувствовать себя счастливыми. В этой стране все для этого сделано.
Российский человек, попадая в Италию, недоумевает, когда, собственно, они работают? Магазины открыты утром с 9 до 12.30, вечером с 16.00 до 19.00. В редких случаях, если это большой торговый центр или супермаркет - до 20.00. Перерыв на обед, он же сиеста - с 12.30 до 16.00! Оказывается, это не только время еды, но и послеобеденного сна!
Как же питается среднестатистический итальянец?
Завтрак – чашечка эспрессо и круассан. Часто один кофе.
Обед – чаще всего паста. Даже в меню ресторана вы найдете ее в первых блюдах, там будут супы и паста. Но супы они едят редко, а вот пасту каждый день.
Ужин – мясо, рыба, реже - паста или пицца.
Крепкие напитки пьют только после еды и не больше одной рюмки!
Под пасту выпивают бокал вина, под пиццу – кружку пива. Если вы видите, как кто-то пьет вино под пиццу, знайте – это не итальянец.
В чем же секрет стройной фигуры при таком рационе?
1. Первый и главный: еда - это всегда удовольствие! Итальянцы наслаждаются едой и обожают, когда окружающие делают так же. Если вы пойдете на свидание и будете уныло есть салат, то шанс на дальнейшие отношения с итальянским мужчиной стремится к нулю. А еще принято есть в компании, ведь удовольствие приятно разделить с кем-то. Итальянцы говорят: "Chi manga solo, сrepa solo" – "Кто ест один, один и умрет".
2. Небольшие порции. Так чтобы получить кайф от еды и не переесть.
3. Завтрак, обед и ужин. Все! Никаких полдников и перекусов.
4. Все только свежее! Ни одна итальянка не будет доедать пасту, оставшуюся после обеда или со вчерашнего дня. Ее просто не будет, потому что все недоеденное тут же выбрасывается в мусорку. Разогретый суп - преступление, которое ни один уважающий себя итальянец не совершит!
5. Фрукты только сезонные, есть зимой клубнику никто не будет.
6. Днем рестораны работают с 12.00 до 14.00. Это время обеда. После этого они открываются лишь в 18.00 на ужин. И это действительно так, ни один бар, ресторан или кафе не будет открыт позже 14.00! Несколько раз я попадала в такую ситуацию, приходилось терпеть до ужина.
7. Ужинают в промежутке с 19.00 до 22.00. В 22.00 в ресторане закроется кухня, и вы сможете только выпить.
8. Очень часто всей семьей обедают и ужинают в ресторане, но даже дома едят по часам ресторана.
9. После ужина итальянцы гуляют всей семьей около часа, это неспешные прогулки пешком или на велосипеде.
10. К сладкому в целом равнодушны, редко могут съесть мороженое или небольшое пирожное на десерт.
Как психолог хочу сказать, что итальянцы - яркий пример того, как без насилия и особых физических упражнений можно быть стройными и здоровыми. Ведь главное правило, которое они впитывают с молоком матери – быть счастливыми, получать удовольствие от жизни, делиться яркими эмоциями. Ведь счастье не просит сладостей и ночных дожоров.
А в одной из следующих статей вас ждет "Пицца-тест", подписывайтесь, чтобы не пропустить и узнать особенности своего пищевого поведения и понять, нужна ли вам помощь специалиста, чтобы похудеть.
Читайте также:
Витамины для похудения: 10 самых нужных