В бутербродах можно использовать как соевые котлеты, так и из сейтана. Их можно найти в супермаркетах в отделе здорового питания или на веганских сайтах. Огурец, по желанию, можно заменить помидором, а авокадо слегка присыпать сушёным чесноком. К этим бутербродам больше всего подойдет бездрожжевой хлеб.
Бутерброд с авокадо
Рецепт
Хлеб - 1 шт.
Спелый авокадо - 1 шт.
Огурец / помидор - 1 шт.
Соевая котлета - 1шт.
Зелень - 1 пучок
Горчица - 1 ст. л.
Приготовление
Мажем горчицей нарезанный хлеб, добавляем соевую котлету. Затем, нарезаем авокадо и огурец, формируем бутерброд, украшаем зеленью.
В соусе лучше использовать молодой базилик, он более нежный. Так же не следует добавлять много чеснока, в "Песто" должен доминировать вкус и аромат базилика. Вместо кешью можно использовать кедровые или грецкие орехи.
Бутерброд с баклажанами и соусом песто
Рецепт
Баклажаны — 2 шт.
Хлеб на закваске - 1 шт.
Зелёный базилик — 1 пучок
Чеснок — 1 зубчик
Орехи кешью — 100 гр.
Оливковое масло — 30 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление
Баклажаны нарезаем кружочками. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Слегка солим. Смазываем баклажаны маслом с обеих сторон. Запекаем в духовке 20 минут, при температуре 200 градусов.
Базилик промываем и соединяем в блендере и измельчаем, затем солим соус по вкусу.
Нарезаем хлеб, укладываем на него баклажаны и соус. Бутерброды готовы.
Крем, который используем в данном рецепте, можно использовать с овощами, пастой, а также при приготовлении бургеров и такосов. Свежий лук можно заменить луковым порошком.
Бутерброд с авокадо и сливочно - луковым кремом
Рецепт
Ржаной хлеб - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Вяленные томаты - 6 шт.
Сырой миндаль - 1/2 ст.
Морская соль - 1/2 ч. л.
Сахар тростниковый - 1 ч. л.
Яблочный уксус - 2 ч. л.
Лимон - 1/2 шт.
Лук - 1/4 шт.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Тофу - 200 гр.
Руккола - 1 пучок
Приготовление
Смешиваем в блендере орехи, соль и сахар в течении двух минут, добавляем уксус, сок половинки лимона, масло, лук и тофу.
Взбиваем ещё две минуты. Ставим в холодильнике на час.
Хлеб нарезаем,затем смазываем сливочным кремом, сверху кладем дольки авокадо и вяленные томаты, украшаем руколой.
Приятного аппетита!
❗ Друзья, если вам понравилась публикация - вы можете помочь каналу: Поделитесь ей с друзьями в соц. сетях 👍 Оценивайте публикацию! - это приятно для меня и важно для развития канала! И самое главное - подписывайтесь!