Здравствуйте!
Хочу предложить своим читателям приготовить легкое вкусное, но довольно сытное блюдо из тыквы и фарша.
Этот рецепт готовится очень просто. Запеканка получается сочной ароматной, с румяной запеченной корочкой. И к тому же достаточно диетической. А самое главное - очень вкусной! Это блюдо для своей семьи я готовлю часто.
Эта запеканка нравится всем, даже детям и со стола исчезает первой. Попробуйте, я уверена, что и вам она тоже понравится.
Для приготовления понадобится тыква - не менее 1 кг, крупная головка репчатого лука, мясной, желательно нежирный фарш (у меня из индейки) - 1 кг, куриные яйца - 2 шт., твердый сыр - 300 г, немного сметаны или кефира, соль, перец и молотый сухой чеснок по вкусу.
Для начала потребуется очистить от кожуры тыкву и нарезать ее небольшими произвольной формы пластинками толщиной 3 - 4 мм. Складываю их в миску, солю и приправляю молотым перцем и сухим чесноком. Сюда можно добавить любимые специи из сухих трав (это на любителя).
Далее нарезаю мелким кубиком лук и добавляю его к фаршу. Солю и немного перчу. Все хорошо перемешиваю.
Подготовленные кусочки тыквы выкладываю на дно широкой жаропрочной посуды в два слоя. В этот раз я решила добавить к тыкве немного зеленой замороженной фасоли. Сверху равномерно распределяю фарш с луком.
Блюдо получится еще вкуснее, если на фарш положить пластинки свежих грибов и помидоров. Можно также нарезать тонкие полоски сладкого болгарского перца.
Далее готовлю заправку. Для этого в миску вбиваю 2 яйца, добавляю натертый твердый сыр и пару больших столовых ложек сметаны. Приправляю сухим молотым чесноком.
Массу хорошо перемешиваю. Она должна получится не сильно густой, но и не через - чур жидкой. Готовой сырной заправкой равномерно заливаю подготовленную запеканку.
Духовку включаю заранее. Когда она достаточно прогреется, ставлю блюдо с запеканкой на среднее положение противня и выпекаю примерно 50 - 60 минут при температуре 180 градусов.
Запеканка будет готовой, когда верх сильно подрумянится, а из фарша (после прокалывания его деревянной шпажкой) не станет выделятся розовый сок.
Готовую запеканку вынимаю из духовки и даю ей немного остыть. Так ее будет проще нарезать на цельные порции. Такое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него.
Благодаря мясному фаршу и овощам, оно получается самодостаточным, легким и при этом очень сытным. Приятного вам аппетита!
Буду благодарна вашим советам, лайкам и подписке на мой канал – GardenLife.
Читайте также: Знала бы раньше, яичные лотки никогда бы не выбрасывала. 7 лучших применений в хозяйстве, саду и огороде
Узнала, как навсегда избавиться от появления плесени в холодильнике. Делюсь простым способом