Многие не едят ее из-за специфического аромата) Но баранина от RF market обладает великолепным ароматом, как в свежем так и приготовленном виде.
.
“Блюдо из баранины”. Что первое приходит на ум, когда мы это слышим? Национальная кухня Кавказа.
В обыденной жизни современные городские жители не предпочитают готовить из этого мяса, ведь у него особенный вкус и запах, да и само мясо довольно жирное. Но на самом деле в баранине содержится намного меньше холестерина и больше железа чем в той же говядине или свинине, поэтому не стоит списывать это мясо со счетов.
Вот что мы приготовим сегодня......👇
Вот простой и очень вкусный рецепт с бараниной:
“Традиционная шурпа из баранины”
⠀
Необходимые ингредиенты:
⠀
500г мяса на кости
1 луковица
3 моркови
60г курдючного жира
5 картофелин
2 томата
2 сладких перца
острый перчик, 3 листа лаврушки, соль, чеснок по вкусу.
⠀
⌚Промытую баранину варим около 90 минут. Готовое мясо снимаем с кости и убираем обратно в бульон.
Мелко нарезанный жир обжариваем до шкварок. На нем будут дальше готовиться наши овощи.
Сначала в сковородку отправляем мелко нарезанный лук с морковью примерно на 4 минуты, потом добавляем томаты и сладкие перцы. Перед отключением отправляем к овощам измельченный острый перец и чеснок.
В бульон отправляем все содержимое сковородки и кубики картошки. Варим до готовности картофеля.
За 10 минут до готовности добавляем лаврушку.
Перед подачей обильно посыпаем измельченной зеленью.
⠀
И небольшой совет для тех, кто решит приготовить эту вкуснятину: при варке мяса обязательно снимайте пенку, и делайте это почаще.
⠀
🙌Приятного аппетита!
