Курица терияки: рецепт соуса и блюда

Китайское блюдо, которое уже прижилось на моей кухне. Потому что терияки это очень вкусно!

Если вы не пробовали, то стоит хотя бы раз.

По сути курица терияки - это обычная жареная курица. Только в необычном соусе.

Соусы терияки продаются в магазинах. Но я готовлю сама. Мне так вкуснее!

Рецепт соуса ниже👇

Ингредиенты

• 100 мл. соевого соуса
• 70 мл. воды
• 50 грамм сахара
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 4 зубчика чеснока
• 3 ч.л. крахмала
• 1 ч.л. подсолнечного масла

Не пугайтесь, что так много всего! Всех ингредиентов по чуть-чуть, и все они есть дома.

Готовится тоже очень просто:

Берём сотейник или любую чашку, которая не боится огня. В ней же будем варить.

Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

Чеснок нужно мелко покрошить.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь на минимум и варим до лёгкого загустения. 3-5 минут.

Соус не должен быть жидким или густым. У меня всегда не очень быстро стекает с ложки. Так проверяю.

Можно процедить готовый соус, чтоб убрать чеснок. Но не обязательно.

Хранится такой соус в холодильнике до 1 месяца! А может и больше. У меня просто всегда раньше заканчивался.

Чтобы приготовить курочку терияки, мясо обжариваем на среднем огне до готовности (почти). Немного солим.

За 5 минут до выключения добавляем соус по вкусу, перемешиваем. Тушим под крышкой и выключаем.

При подаче можно посыпать кунжутом, как я. Будет как в ресторане!