🎄Классно покатались! Муж, друзья, коньки и пара синяков в придачу 😀
Зато я наконец-то смогла отлепиться от бортика и проехать пару кругов как человек. Пожалуй, только за катки и можно любить нашу южную – малоснежную и многоветреную – зиму.
Вот так, с ветерком и со старыми друзьями мы провели прошлые выходные. Я боялась, что из-за пандемии катки не откроют. И хоть катаюсь как медведь, в душе я грациозная лань, которой просто надо немного подучиться и побороть свой страх 😀
После ледовых приключений все поехали к нам, греться и трапезничать. Тут уже пришлось стать грациозной ланью по кухне. Я обнаружила в холодильнике только сыр и яблоки, а хотелось чего-то потеплей и попитательней. И побыстрей, пока закипает чайник.
Горячие бутерброды! Да, скучно и банально. Зато вкусно, быстро и все любят. А чтобы внести немного разнообразия, я решила поэкспериментировать – положить на хлеб и сыр, и яблоки. Запекла, присыпала все это корицей (какие яблоки без корицы!) и подала.
Очень даже удачный вышел эксперимент. Бутерброды улетели, даже чай не успел остыть 😀Сочные сладкие яблоки (я добавила еще капельку меда) и мягкий, соблазнительно тающий сыр на хрустящих гренках – как все это вкусно вместе! Чувство сытости и тепла дополняло приятную боль в мышцах после катания, и мы чувствовали себя самыми счастливыми людьми на свете.
Это был первый опыт таких горячих бутербродов «комбо», потом я его повторила. Модернизировала рецепт и сделала ...
Бутерброды на поджаренных багетах в стиле итальянской брускетты
Дополнила бальзамическим уксусом для большей сочности.
Вот такой получился рецепт, все делается шаг за шагом:
1. Первый делом нужно налить стакан бальзамического уксуса в кастрюльку, закипятить, а затем варить на медленном огне минут 10, чтобы уксус выпарился до половины.
2. Тем временем можно делать хлеб: ломтики багета промазать оливковым маслом и слегка запечь в духовке, чтобы они стали хрустящими.
3. Пока хлеб румянится, нужно карамелизировать яблоки в сковороде, на сливочном масле с сахаром. Сначала растопить кусочек масла, затем обжарить дольки яблоки в течение нескольких минут (чистить не нужно), а потом всыпать сахар (на 3-4 яблока 2 ст. л. сахара) и перемешать, чтобы фрукты карамелизировались.
4. На горячий хрустящий хлеб положить ломтики сыра бри, потом яблоки. Сбрызнуть бальзамиком и медом, присыпать корицей (купить можно здесь).
И все готово. Приятного аппетита!
Угощайте друзей, делитесь впечатлениями 😀
Анастасия, г. Ростов-на-Дону
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.