И снова всем привет!Представляете,до Нового года осталось совсем чуть-чуть.В этот раз решила поделиться рецептом фаршированного гуся, ведь я его не раз уже готовила! Фаршированный гусь это вообще вкуснятина!Чернослив отлично сочетается не только с рисом, но и с самим мясом гуся.Пойдемте приготовим вместе, ведь это не сложно!
Так нам потребуется:
- Гусь, примерно 3-3,5кг один гусь весит;
- Рис-1 стакан;
- Чернослив-100 грамм;
- Поваренная соль по вкусу;
- Перец черный молотый;
- Подсолнечное масло-1 ч.ложка;
- Помоем гуся и покроем его солью, перцем и подсолнечным маслом со всех сторон.И внутри, и снаружи.И оставим гуся в таком состоянии на сутки в холодильнике или в холодном месте.
- Через сутки приготовим начинку для гуся. Для этого возьмем чернослив и хорошенько его промоем.Затем зальем их кипятком и оставим на 10 минут.
- В это время отвариваем рис в подсоленной воде. Рис перед варкой обязательно промываем. Готовый рис остужаем, перед этим конечно сливаем воду.
- Смешиваем рис и чернослив вместе.
5. Фаршируем гуся готовой начинкой. Использовать необходимо всю начинку, заполняя гуся постоянно приминайте рисовую смесь, чтобы она вошла полностью. Зашиваем либо обкалываем зубочисткой гуся, чтобы начинка не выпала.
6. Отправляем нашего гуся в рукав и перекладываем на форму и ставим в духовку при 180-250 градусов.
Обычно гусь готовится 2-3 часа.В конце приготовления за пол часа протыкаем рукав, и поливаем гуся. который выделился при запекании!Приятного аппетита вам!Вы запекаете гуся/утку?Делитесь.Если понравился мой рецепт фаршированного,поставьте лайк, подписывайтесь на канал, ведь я делюсь проверенными рецептами!Ваша Леся!