Забегались вчера до позднего вечера по делам – даже не ожидали, что так выйдет. Муж заказал запчасть для машины, позвонили, сказали, что можно забирать. Сам магазин находится минутах в 20-ти пешком от нашего дома. Поэтому решили пересечься у метро и прогуляться туда вдвоем. А на обратном пути планировали зайти в Пятерочку, купить продукты и затеять что-нибудь вкусненькое на ужин.
В итоге мы просидели в ожидании запчасти полтора часа и все равно не забрали! Оказалось, водитель ее по дороге просто потерял, не довез до магазина. Как такое возможно – непонятно. В общем, подвели нас и испортили нам настроение. Дома нас ждали не выгулянный пёс🐕 и отсутствие ужина. Поэтому ни в какую Пятерочку заходить не стали – «порысили» домой.
Ужин "на скорую руку"
В квартиру попали только часов в 9 вечера. Уже вроде как и ужинать слишком поздно, сказали бы врачи-диетологи. Тем более, что ложимся мы достаточно рано – часов в 10-11. Муж практически сразу же засыпает - ему рано вставать. А я могу еще долго читать. Но на голодный желудок мне, а тем более здоровому мужику точно не заснуть!
Мужа отправляю с собакой, а сама лезу в морозилку. У меня там всегда что-то припасено на аварийную ситуацию.
Среди прочих заготовок выбираю уже разделанную мною раньше и порезанную на куски скумбрию. Мигом застилаю противень фольгой - я всегда так делаю, поэтому и противень мой остается в рабочем состоянии уже лет 5. Выкладываю на фольгу рыбку.
Духовка уже включена на 180 градусов и греется. Рыбу солю-перчу и ставлю запекаться на 25 минут. Тут же сыплю в мультиварку 2 мерных стаканчика риса Жасмин (обожаю его!), заливаю 4 порции воды и включаю режим «Крупы». Это где-то 20 минут.
Отлично! Теперь можно переодеться, умыться и намазать на лицо какую-нибудь маску. Что я и сделала.
Ничего себе – у меня в запасе осталось еще целых 10 минут! Нечего бездельничать - сооружу-ка я овощной салатик.
Салат, как всегда, простой.
Режу кубиками 1 кабачок, 1 длинный огурец, по одной желтой и одной красной помидорке, болгарский перец, 2 крабовые палочки – просто валялись в холодильнике. Добавляю кукурузу и столовую ложку ранее замаринованного лука (я обычно сразу мариную на неделю, и он замечательно стоит в холодильнике). Сыплю куркуму, карри, черный молотый перец и заливаю все 1 столовой ложкой кунжутного масла.
Вот такая быстрая полезность у меня получилась за 25 минут!
Мы включили usb-колонку, тихонько поставили любимую джазовую подборку и представили, что ужинаем на берегу Средиземного моря.
А как вам такая идея для ужина?
Лайки, комментарии и подписка - очень серьезная и приятная поддержка моего канала Ленивая Хлопотунья!
